Paella- ն համարվում է իտալական խոհանոցի ուտեստ, այն ունի որոշակի էկզոտիկա և բարդություն: Նման ռեստորանային ուտեստը տանը պատրաստելը դժվար չէ, ձեզ միայն ժամանակ է պետք և ճիշտ բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ սպիտակ հացահատիկի բրինձ;
- - 500 գ սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ (ծովախեցգետին, միդիա, ութոտնուկ, կաղամար);
- - 1 գլուխ սպիտակ սոխ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - 1 ճաշի գդալ կարրի;
- - 1 ճաշի գդալ չորացրած ռեհան;
- - 1 փոքր թարմ գազար;
- - 150 գ չոր սպիտակ գինի;
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Rովամթերք հալեցնել: Ողողել բրինձը և եփել մինչև եփել կիսով չափ աղած ջրի մեջ; չորացրեք ավելորդ ջուրը և թողեք փակ կոպի տակ:
Քայլ 2
Սոխը մանր կտրատեք: Մաքրել, լվանալ և քերել գազարը:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել գազարն ու սոխը, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Արդյունքում տապակելիս ավելացնել ծովամթերք: 10 րոպե եփ գալ փակ կափարիչի տակ, թույլ կրակի վրա:
Քայլ 4
Saltովամթերքներին ավելացնել աղ, պղպեղ, կարրի, ռեհան: Այս խառնուրդի մեջ լցնել 150 գ գինի և տապակել ուժեղ կրակի վրա, առանց խուփի, որպեսզի ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա:
Քայլ 5
Ավելացնել բրինձ ծովամթերքին և տապակել ամեն ինչ միասին ևս 15 րոպե միջին կրակի վրա: Պատրաստի ուտեստը շարեք ափսեների վրա և զարդարեք խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ.
