Sorbet- ը նրբագեղություն է, որը բաղկացած է մաքուր հատապտուղներից և հատիկավոր շաքարից: Այս աղանդերն այժմ ավելի արդիական է, քան երբևէ, քանի որ այն կատարելապես թարմացնում է ՝ դրանով իսկ օգնելով դիմանալ ամառային շոգին: Ելակի պես հատապտուղից առաջարկում եմ պատրաստել սորբետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ելակ - 300 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - շաքար - 75 գ;
- - անանուխ - 2 բխում;
- - ջուր 25 մլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ելակով կատարեք հետևյալը. Մանրակրկիտ ողողեք դրանք և հեռացրեք տերևներն ու ոտնաթաթերը մակերեսից: Դրանից հետո ելակները կտրատեք բավականին բարակ շերտերի: Այս կտորների հաստությունը չպետք է գերազանցի 3 միլիմետրը: Մի մոռացեք թողնել մի քանի հատապտուղներ ՝ ապագա աղանդերը դրանցով զարդարելու համար:
Քայլ 2
Տեղադրել թակած հատապտուղները ազատ խորը ամանի մեջ և ծածկել հատիկավոր շաքարով: Դրան ջուր ավելացրեք նաև մեկ կիտրոնից քամած հյութի հետ միասին: Այս խառնուրդը մի կողմ դրեք մեկ քառորդ ժամ, այսինքն ՝ 15 րոպե, որպեսզի ելակները հյութ և շաքար տան:
Քայլ 3
Տեղադրեք շողոքորթ ելակները բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև հարթ: Ստացված զանգվածը ցանկալի է մի քանի անգամ մաղով անցկացնել, այնպես որ այն կդառնա միանգամայն համասեռ:
Քայլ 4
Տեղադրել պյուրե կարտոֆիլը մի ամանի մեջ, որի վրա այն կտարածվեր բավականին բարակ շերտով: Այս ձևով ապագա սորբեթը դրեք սառցարանում և պահեք այնտեղ 60 րոպե:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո ելակի միջից հանեք սառեցված զանգվածը և պատառաքաղով շրջեք դրանք: Սառույցի կոտրումը անհրաժեշտ է, որպեսզի աղանդերը հագեցած լինի օդով: Այս ընթացակարգը պետք է կրկնվի ուղիղ երեք անգամ `ճիշտ նույն ընդմիջումով:
Քայլ 6
Պատրաստի նրբագեղությունը դնել ամանի մեջ ՝ գնդիկների տեսքով: Դա անելու համար օգտագործեք պարզ ճաշի գդալ: Աղանդերը մնացած հատապտուղների և անանուխի տերևներով զարդարելուց հետո այն մատուցեք սեղանին: Ելակի շերբեթը պատրաստ է:
