Արևելյան խոհանոցի սիրահարները կգնահատեն այս էկզոտիկ քաղցրության նուրբ համը: Գետնանուշ շերբեթը ընտանեկան հարմարավետ թեյի կատարյալ նրբությունն է:
Ինչպես պատրաստել տնական գետնանուշի շերբեթ
Բաղադրությունը (10 բաժնի դիմաց):
Կարագ - 70 գ;
Կաթ - 250 մլ;
Գրանուլացված շաքար - 600 գ;
Peeled գետնանուշ - մոտ 1 բաժակ:
Նախապատրաստում:
Նախընտրելի է աղանդերային քաղցրավենիք եփել չուգունի տարայի մեջ - հակառակ դեպքում շաքարի զանգվածը կպչում է ուտեստների հատակին և պատերին: Լցնել կաթը եւ անմիջապես ավելացնել մի ֆունտ շաքար: Լավ հարել և եփել թույլ կրակի վրա մոտ 30 րոպե: Մենք ժամանակ առ ժամանակ լավ ենք խառնվում:
Parallelուգահեռաբար տապակել ընկույզը: Մենք դրանք դնում ենք չոր տապակի մեջ և կրակի վրա ենք դնում. Երբ գետնանուշները պատրաստ լինեն, նրանք կսկսեն ակտիվորեն ճռռալ (թույլ մի տվեք, որ այրվեն): Անմիջապես մի կողմ թողեք վառարանից սպասքը:
Երբ ընկույզը սառը է, հանեք բոլոր կեղևները: Մենք տեղափոխում ենք այն հարթ հատակով պլաստիկ ափսեի մեջ և լավ հարթեցնում:
Կես ժամ անց կաթի օշարակը դառնում է ավելի խիտ: Himամանակն է նրան կրակից հեռացնելու:
Մնացած շաքարավազը (կես բաժակ) հալեցնում ենք տապակի մեջ, մինչև դառնա դարչնագույն: Դրանից հետո կարամելը դանդաղ և շատ զգուշորեն լցրեք կաթի օշարակի մեջ - անընդմեջ խառնեք ամբողջ ընթացքում:
Ամեն ինչ նորից խառնել: Տեղադրել կտրտած կարագը և այնուհետև վերադարձնել քաղցր զանգվածը թույլ կրակի վրա: Մենք եռացնում ենք ևս 25 րոպե, մինչև որ այն խիտ լինի:
Լցնել մեր գետնանուշը անմիջապես ամանի մեջ: Այժմ սորբեն պետք է կոշտանա սենյակային ջերմաստիճանում: Դա կտևի մոտավորապես 1 ժամ:
Պատրաստի նրբագեղությունը կտրեք մասերի և մատուցեք ՝ բուրավետ թեյի ուղեկցությամբ:
Ձմերուկի շերբեթը աներևակայելի համեղ է, որը շատ հեշտ է պատրաստել ինքներդ: Դա անհրաժեշտ է Մեզ պետք կլինի. փորված ձմերուկի խառնուրդ - 2 բաժակ լոռամրգի հյութ - 1/3 բաժակ ժելատին - 2 պարկ շաքար - 2 ճաշի գդալ Հրահանգներ Քայլ 1 Նախ, խառնեք ձմերուկի խառնուրդը բլենդերի մեջ, ավելացրեք շաքար, խառնեք:
Այս քաղցր սառը աղանդերը չունի ոչ մի քիմիա: Այն կարող է շոյվել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների կողմից: Սեխի համար սեխը հասուն, քաղցր է պետք: Շաքարի քանակը կախված կլինի սեխի քաղցրությունից: Դա անհրաժեշտ է - 700 գ սեխ
Այս հետաքրքիր քաղցրությունը գալիս է մանկությունից, որի մասին մոռացել են շատ ժամանակակից տնային տնտեսուհիներ: Այն պատրաստվում է ամենապարզ մատչելի ապրանքներից, բայց պարզվում է ՝ շատ համեղ ու օրիգինալ է: Դա անհրաժեշտ է - 3,5 բաժակ շաքար
Գետնանուշի կարագը (կամ գետնանուշի կարագը) տապակած գետնանուշի, բուսական յուղի և մեղրի պես քաղցրացնող խառնուրդ է: Գետնանուշի կարագը հայտնի էր Եվրոպայում դեռ 19-րդ դարում, իսկ 1890-ական թվականներին գետնանուշի կարագը սկսեց արտադրվել Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում, որտեղ այն ձեռք բերեց հսկայական ժողովրդականություն ՝ վաստակելով նույնիսկ հատուկ օրացույցային օր ՝ հունվարի 24-ը, որը հռչակվում է Միացյալ Նահանգները ՝ որպես գետնանուշի կարագի ազգային օր:
Առանց ձվի, կաթի և սերուցքի պաղպաղակը կոչվում է սորբետ: Այս թարմացնող աղանդերը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը: Բավական է հետեւել unpretentious բաղադրատոմսին: Դա անհրաժեշտ է - 1 կիտրոն, - 1 բաժակ մաքուր խմելու ջուր, - կես բաժակ շաքար, - կես բաժակ կիտրոնի հյութ, - կես բաժակ շողշողացող հանքային ջուր, - կիտրոնի մի քանի շերտեր զարդարման համար:
