- Հեղինակ Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:50.
- Վերջին փոփոխված 2025-01-24 11:34.
Արևելյան խոհանոցի սիրահարները կգնահատեն այս էկզոտիկ քաղցրության նուրբ համը: Գետնանուշ շերբեթը ընտանեկան հարմարավետ թեյի կատարյալ նրբությունն է:
Բաղադրությունը (10 բաժնի դիմաց):
- Կարագ - 70 գ;
- Կաթ - 250 մլ;
- Գրանուլացված շաքար - 600 գ;
- Peeled գետնանուշ - մոտ 1 բաժակ:
Նախապատրաստում:
- Նախընտրելի է աղանդերային քաղցրավենիք եփել չուգունի տարայի մեջ - հակառակ դեպքում շաքարի զանգվածը կպչում է ուտեստների հատակին և պատերին: Լցնել կաթը եւ անմիջապես ավելացնել մի ֆունտ շաքար: Լավ հարել և եփել թույլ կրակի վրա մոտ 30 րոպե: Մենք ժամանակ առ ժամանակ լավ ենք խառնվում:
- Parallelուգահեռաբար տապակել ընկույզը: Մենք դրանք դնում ենք չոր տապակի մեջ և կրակի վրա ենք դնում. Երբ գետնանուշները պատրաստ լինեն, նրանք կսկսեն ակտիվորեն ճռռալ (թույլ մի տվեք, որ այրվեն): Անմիջապես մի կողմ թողեք վառարանից սպասքը:
- Երբ ընկույզը սառը է, հանեք բոլոր կեղևները: Մենք տեղափոխում ենք այն հարթ հատակով պլաստիկ ափսեի մեջ և լավ հարթեցնում:
- Կես ժամ անց կաթի օշարակը դառնում է ավելի խիտ: Himամանակն է նրան կրակից հեռացնելու:
- Մնացած շաքարավազը (կես բաժակ) հալեցնում ենք տապակի մեջ, մինչև դառնա դարչնագույն: Դրանից հետո կարամելը դանդաղ և շատ զգուշորեն լցրեք կաթի օշարակի մեջ - անընդմեջ խառնեք ամբողջ ընթացքում:
- Ամեն ինչ նորից խառնել: Տեղադրել կտրտած կարագը և այնուհետև վերադարձնել քաղցր զանգվածը թույլ կրակի վրա: Մենք եռացնում ենք ևս 25 րոպե, մինչև որ այն խիտ լինի:
- Լցնել մեր գետնանուշը անմիջապես ամանի մեջ: Այժմ սորբեն պետք է կոշտանա սենյակային ջերմաստիճանում: Դա կտևի մոտավորապես 1 ժամ:
Պատրաստի նրբագեղությունը կտրեք մասերի և մատուցեք ՝ բուրավետ թեյի ուղեկցությամբ:
