Մի փոքր կծու և միևնույն ժամանակ քաղցր սոուսը, որը պատրաստված է հոյակապ դդմի բանջարեղենի հիման վրա, նուրբ հավի կոլոլակներին տալիս է յուրահատուկ համ: Նմանատիպ ուտեստը իդեալական է մանկական ճաշացանկի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը
- հավի ֆիլե - 650 գրամ
- վարսակի ալյուր - 3 բաժակ
- սոխ - 1 հատ
- կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
- դդում - 650 գրամ
- միջին չափի լոլիկ (կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով) - 4 հատ
- զտված ջուր - 4 tbsp
- կիտրոն - 1 հատ
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ
- աղ `ըստ ճաշակի
- աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել
- զարդարման համար թարմ խոտաբույսեր (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք ֆիլեը անցնում ենք մսաղացով: Ավելացնել երեք բաժակ հացահատիկային և մեկ թույլ հարած ձու: Աղացած միսին ավելացնել մի քիչ աղ և աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի, առանց դրա կարող եք անել), խառնել: Մենք մեկնում ենք 15 րոպե:
Քայլ 2
Լոլիկի մեջ փոքր կտրվածքներ ենք անում: Մի փոքր լցրեք եռացող ջրով: Հեռացրեք մաշկը: Կլպած լոլիկը կտրեց միջին չափի խորանարդի: Մենք մաքրում ենք դդումը, կտրեցինք միջին խորանարդի:
Քայլ 3
Կլպած սոխը մանր կտրատել: Տապակել տաք բուսական յուղով: Ավելացնել լոլիկ և նուրբ թակած բուլղարական պղպեղ: Եփ գալ հինգ րոպե:
Քայլ 4
Halfրի կեսը լցնել բանջարեղենի մեջ, ավելացնել ջերմությունը և հասցնել եռման աստիճանի: Ավելացնել դդմի խորանարդներ և եփել առանց խուփի, երբեմն խառնել: Սոուսը եռացնելուց հետո կրճատեք կրակը: Լցնել կիտրոնի հյութով և համեմել համեմունքներով: Եփել 10 րոպե: Դրանից հետո թափեք մնացած ջուրը և եռացրեք:
Քայլ 5
Աղացած միսից կոլոլակ ենք պատրաստում: Տապակել տաք բուսական յուղով մինչև համեղ ընդերքը: Տապակած կոլոլակները ավելացնել սոուսին և եփ գալ մոտ կես ժամ:
