Համեղ քյաբաբը ուտեստ է բնության մեջ կատարյալ ժամանակի համար: Թե կոնկրետ ինչ կլինի, կախված է միայն տրամադրությունից և համային նախասիրություններից: Հնդկահավի քյաբաբը կարելի է անվանել դիետիկ, եթե չլիներ բեկոնը: Անհավանական համեղ, փորձեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2,5 կգ հնդկահավ,
- - 500 գ խոզի ճարպ,
- - 150 գ բուսական յուղ,
- - կոճապղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- -1 կիտրոն,
- - սխտոր `համտեսել,
- - 1 թեյի գդալ պղպեղ,
- - 1 թեյի գդալ կարմիր աղացած պղպեղ,
- - 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղի խառնուրդ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - հազարի համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քյաբաբի համար լավագույնն է օգտագործել կրծքամիսը ոտքով (կարող եք վերցնել երկուսի կեսը): Քյաբաբի համար օգտագործեք խոզի ճարպ:
Քայլ 2
Մարինադ պատրաստելու համար վերցրեք 150 գ բուսական կամ արեւածաղկի անուշաբույր յուղ, կոճապղպեղի հյութ ՝ ըստ համի, մեկ կիտրոնի հյութ (մի փոքր թողեք մսի վրա ցանելու համար), պղպեղ և պղպեղ և թակած մեխակ: Լավ խառնել:
Քայլ 3
Միսը ողողեք չոր, կտրեք մասերի մանրաթելերի դեմ: Հնդկահավը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և աղով և ներծծվել մոտ տասը րոպե: Դրանից հետո լրացրեք պատրաստված մարինադով: Թողեք սառնարանում մեկ ժամ (կարող եք թողնել երկու ժամ):
Քայլ 4
Միսը մարինացնելուց հետո պատրաստեք գրիլ (վառեք ածուխները):
Քայլ 5
Կտրեք բեկոնը փոքր կտորների: Պարզվում է, որ Shashlik- ն ավելի հյութեղ է բեկոնով: Միսը և խոզի ճարպը դրեք շամփուրի վրա (փոխարինեք մսի և խոզի ճարպի միջև): Տապակել քյաբաբը, մինչեւ որ միսը փափկի (մոտ 15 րոպե): Turառայել հնդկահավի շամփուրը բեկոնով ՝ հազարի և թարմ բանջարեղենի հետ միասին:
