Այս շտրուդելը միավորում է ամեն ինչ ՝ քաղցր մրգեր, յուղալի ռիկոտա պանիր և թեթև ֆիլո աղվափնջիկ խմորեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 անձի համար.
- - 2 խնձոր (Granny Smith- ը կարող է օգտագործվել), կեղևազերծված, բարակ կտրտած
- - 1, 5-2 tbsp կեռաս (թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված առանց խոռոչի)
- - 1,5 բաժակ շաքարավազ
- - 200 գ թարմ ռիկոտա
- - 1 թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի համ
- - 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- - 10 թերթ ֆիլոյի խմոր
- - 100 գ հալված կարագ
- - 100 գ քերած նուշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ ամանի մեջ միացրեք թակած խնձորները, կեռասները և շաքարի փոշի կեսը, իսկ մեկ այլ ամանի մեջ ՝ ռիկոտան, կիտրոնի համը, դարչինը և շաքարի փոշու կեսը:
Քայլ 2
Ovenեռոցը տաքացրեք 180C: Թխելու թերթիկը քսել մի փոքր կարագով: Ֆիլոյի խմորի յուրաքանչյուր թերթիկը քսել հալված կարագով: Շաղ տալ քերած նուշով:
Քայլ 3
Խնձորի և բալի միջուկը տարածեք խմորի վրա ՝ յուրաքանչյուր կողմում թողնելով 6 սմ երկարություն խմորի եզրին: Լցոնման վրա դրեք կիտրոնի համով, դարչինով և շաքարի փոշով խառնված ռիկոտա պանիր:
Քայլ 4
Լցոնումը գլորում ենք խմորի մեջ և կարի կողմը դնում թխում թերթիկի վրա: Խմորի վերին մասը քսել մնացած կարագով:
Քայլ 5
Թխել տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն: Շտրուդելը պատրաստելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
