Եթե դուք և ձեր երեխաները սիրում եք մարմելադ, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն գնել խանութում: Տնային պայմաններում պատրաստված նարնջի նրբությունը շատ ավելի համեղ, անուշաբույր և հյութալի կլինի: Նման մարմելադ պատրաստելը շատ պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - նարինջ - 6 հատ;
- - շաքար - 200 գ;
- - վանիլային շաքար - ½ թեյի գդալ;
- - ժելատին - 30 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Latելատինը լցնել 100 մլ սառը ջրով, խառնել և թողնել 10 րոպե, որպեսզի այտուցվի:
Քայլ 2
1 ճաշի գդալ համով կեղևը հանեք նարինջներից, այնուհետև ցանկացած հարմար եղանակով քամեք հյութը: Ստացվում է մոտ 150 մլ հյութ: Մենք այն լցնում ենք կաթսայի մեջ: Մանրացրեք կեղևը և նետեք այնտեղ:
Քայլ 3
Կաթսան դնում ենք կրակի վրա և հյութը եռացնում ենք, որից հետո պատրաստում ենք մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո մենք զտում ենք:
Քայլ 4
Մենք դնում ենք ժելատինի լուծույթը ջրային բաղնիքում և տաքացնում, խառնելով, մինչև որ հալվի:
Քայլ 5
Լարված նարնջի հյութը լցրեք խիտ հատակով կաթսայի մեջ: Դրա մեջ լուծիր կես թեյի գդալ վանիլային շաքար: Դրանից հետո լցնել տապակի կենտրոնը 200 գ հատիկավոր շաքար: Heերմեք միջին կրակի վրա, առանց խառնելու, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Դրանից հետո ավելացրեք լուծված ժելատինը, մանրակրկիտ խառնեք և հանեք կրակից: Latելատին ավելացնելուց հետո անհրաժեշտ չէ եփել լուծույթը:
Քայլ 6
Ստացված օշարակը լցնել կաղապարի մեջ: Կարող եք օգտագործել մեծ ձուլվածք, իսկ կարծրացնելուց հետո մարմելան կտրել խորանարդի մեջ: Կարող եք նաև օգտագործել տարբեր ձևերի փոքր ձուլվածքներ, այնուհետև կարծրացնելուց հետո մարմելադը միայն պետք է հանել դրանցից: Սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարան մեկուկես-երկու ժամ:
Քայլ 7
Պատրաստի մարմելադը գլորում ենք շաքարի, փոշի շաքարի կամ քնջութի սերմերի մեջ:
