Սնկով աղվափնջիկ կարկանդակը փափուկ տեքստով խմորեղեն է ՝ տապակած սնկով սոխով և կարտոֆիլի պյուրեով քերած պանիրով երկու շերտ համեղ լցոնմամբ: Նման տորթը սեղանը կզարդարի ոչ միայն աշխատանքային օրը, այլ նաև արձակուրդը:
Սննդամթերքի պատրաստում
Սնկով շերտավոր խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ ալյուր;
- 100 մլ կեֆիր;
- 100 գ կաթնաշոռ;
- 100 գ կարագ;
- ½ թեյի գդալ սոդա;
- ½ թեյի գդալ աղ
Լրացնելու համար.
- 500 գ սունկ;
- 750 գ կարտոֆիլի պյուրե;
- 2 սոխ;
- 2 ձու;
- 200 գ պանիր;
- 250 մլ կեֆիր;
- 1 փունջ սամիթ:
Սնկով շերտով կարկանդակ պատրաստելը
Մեծ ամանի մեջ լցնել ալյուրը, կաթնաշոռը և կարագը, բաղադրիչները մանրացնել փշրանքների մեջ: Աստիճանաբար լցնել կեֆիր, աղ, ավելացնել սոդա: Հունցել փափուկ խմոր և գլորել գնդիկի մեջ: Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և թողեք հանգստանա:
Եթե սունկը սառեցված է, հալեցրեք դրանք: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Տապակել սունկը և սոխը բուսական յուղի մեջ, ավելացնել թակած սամիթ: Կարտոֆիլը եփել, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել: Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել կեֆիր, ձու և քերած պանիր, պյուրե կարտոֆիլը հարել փափկամազի մեջ:
Վերցրեք խմորը և գլորեք այն թխում թերթիկի չափի վրա, պատրաստեք կողմեր, որպեսզի փակեն լցոնումը: Սոխով տապակած սունկը հավասարապես տարածեք խմորի վրա: Սունկը լցնել պյուրեով կարտոֆիլով և պանրով: Theածկեք լցոնումը բամպերներով:
Թխել սնկով աղվափնջով կարկանդակը 40-45 րոպե 180 աստիճանով, ժամանակն անցնելուց հետո թող այն սառչի, ապա մատուցել:
Սնկով աղվափնջիկ կարկանդակը պատրաստ է:
