Հավի միսը հիանալի է ուտեստների հսկայական բազմազանության համար: Դրանից է, որ դուք կարող եք կարտոֆիլով պատրաստել վրացական չախոխբիլի, որպեսզի բոլորը կցանկանան հավելանյութեր: Այս ուտեստը կատարյալ է սրտանց ճաշի կամ ընթրիքի համար: Եթե ճիշտ արվի, ուտողները, անշուշտ, գոհ կլինեն:
Բաղադրությունը:
- աղ `ըստ ճաշակի;
- համեմունքներ `համտեսել;
- թարմ խոտաբույսեր - 50 գ;
- կարագ - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- կիտրոն - 0,5 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- հավ - 1 հատ:
Նախապատրաստում:
Չախոխբիլի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կաթսա, այնպես որ նախապես համալրեք այն Եվ եթե կաթսայի հետ խնդիրներ ունեք, ապա հավանաբար ունեք խիտ պատերով կաթսա: Կաթսայի մի կտոր դրեք կաթսայի մեջ և հալեցրեք կրակի վրա:
Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ ՝ կեղևազերծելով և կտրելով մեջքը: Թակած մասերը նետեք կաթսայի մեջ և խառնեք ՝ տապակելով մինչև փափուկ: Տապակած սոխը յուղի հետ միասին տեղափոխեք ինչ-որ ազատ, մաքուր ափսեի մեջ:
Հավը կտրեք մասերի: Մի մոռացեք, որ միսը ողողեք սառը ջրով, ամեն դեպքում: Տեղադրել պատրաստված կտորները կաթսայի մեջ: Theածկեք բեռնարկղը կափարիչով և եփեք հավը 5 րոպե թույլ կրակի վրա: Դրանից հետո զգուշորեն ցամաքեցրեք ստացված հյութը: Մի շպրտեք այն, հետո ձեզ պետք կգա:
Կրակն ուժեղացրեք և հավը տապակեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կաթսայի մեջ դնել յուղ և սոխ, ավելացնել կիտրոնի կեսը, նախապես թակած սխտորը: Այս ամենը 5 րոպե տապակել ուժեղ կրակի վրա:
Այնտեղ տապակելիս կարտոֆիլը, պղպեղը և լոլիկը մանր կտրատեք: Բանջարեղենը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, աղ և լցնել հետաձգված հավի հյութ: Coverածկեք և եփեք 10 րոպե միջին կրակի վրա: Խոհարարության վերջում ավելացնել թակած խոտաբույսեր: 5 րոպե անց անջատեք կրակը և վրացական չախոխբիլին դրեք ափսեների վրա:
