Նեխուրի վրա հիմնված ապուրները միշտ առողջ են և շատ թեթեւ: Նման ապուրին կարող եք ավելացնել որոշակի քանակությամբ թարմ բանջարեղեն, և կստանաք հիանալի վիտամինային ուտեստ: Ապուրի համը շատ հարուստ և փափուկ է, չնայած դրանում միս չկա:
Բաղադրությունը:
- աղ `ըստ ճաշակի;
- սոյայի սոուս - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- չիլի պղպեղ - 0,5 հատ;
- quinoa - 50 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- քերած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- նեխուրի ցողուններ - 5 հատ:
Նախապատրաստում:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և դրեք կրակի վրա: Մինչ ջուրը տաքանում է, տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ, ավելացնել նախապես թակած տաք պղպեղը և տապակել մեկ րոպե: Ավելացնել քերած կոճապղպեղը: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և 2 րոպե հետո ավելացրեք թավայի մեջ: Տապակել, երբեմն խառնվելով, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Նեխուրի ցողունները մանրացրեք, կոպիտ քերիչով գազար քերեք: Տապակի վրա դրեք պատրաստի բանջարեղենը `այլ բաղադրիչներով: Տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ զանգվածը փափկի:
Կլպեք լոլիկը և մանրացրեք մածուկի մեջ: Տեղադրել տապակի մեջ կամ լոլիկի փոխարեն օգտագործել սովորական ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: Լցնել 2 ճաշի գդալ ջուր, խառնել և ծածկել կափարիչով: Եփ գալ մի քանի րոպե:
Կաթսայի ջուրը այս պահին եռալու է, այնպես որ քինոան դրեք դրա մեջ: Կինոան այնքան առողջ հացահատիկ է, եթե ոչ ոք չգիտի: Դուք այն կարող եք գնել այսօր ցանկացած լավ սուպերմարկետում: Եփել այն 6 րոպե, ապա շոգեխաշած բանջարեղենը տեղափոխել կաթսա և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Lզմել կրաքարի հյութը կաթսայի մեջ, թույլ աղ: Դրանից հետո ավելացնել սոյայի սոուսը ՝ ըստ ճաշակի, որպեսզի ապուրը մի փոքր աղի լինի: Եփել եւս 5 րոպե, այնուհետև հեռացնել կրակից: Նեխուրով և բանջարեղենով ապուրը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին `լցնելով բաժնված ափսեների մեջ:
