Բնության մեջ պատրաստված քյաբաբը, անկասկած, տարբերվում է միկրոալիքային վառարանում պատրաստածից: Այնուամենայնիվ, եթե ինչ-ինչ պատճառներով անհնար է մաքուր օդ դուրս գալ, ինչու չօգտվել առիթից եփել հավի շամփուրներ միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը:
- աղ - պտղունց;
- համեմունքներ (ռեհան, մաղադանոս, մարջորամ, խնկունի) - համտեսել;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- հավի ոտքեր - 1 կգ:
Նախապատրաստում:
Միկրոալիքային վառարանում քյաբաբ պատրաստելու ամենակարևոր նախապայմանը սարքում ներկառուցված գրիլի առկայությունն է: Եվ դուք նույնպես պետք է պատշաճ կերպով պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները:
Սկսեք պատրաստել քյաբաբի մարինադ: Սխտորի միջով անցեք երեք մեխակ սխտոր, յուրաքանչյուրին ավելացրեք 0,5 թեյի գդալ աղ, մաղադանոս, մարջորամ, ռեհան, խնկունի: Բուսական յուղը լցնել զանգվածի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել:
Մի քանի տեղ ծակեք ոտքերը, լվացեք սառը ջրով և ավելացրեք մարինադին: Տարածեք դրանք մաքուր ձեռքերով բոլոր կողմերից և ամանները սերտորեն ծածկեք կափարիչով: Մսը դրեք սառնարանում, որպեսզի 2 ժամ մարինացվի: Եթե ունեք ազատ ժամանակ, լավագույնն այն է, որ միսը գիշերը պահեք սառնարանում:
Միկրոալիքային վառարանում շիշ քյաբաբ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բարձր մետաղալարով դարակ և ջրի կերակրատեսակ: Մետաղալարքի տակ տեղադրել համապատասխան չափի ուտեստ, ջրի մեջ ավելացնել խնկունի: Տեղադրել մարինացված հավի կտորները մետաղալարով:
Մնում է փակել դուռը և սեղմել սարքի ճիշտ կոճակները: Սահմանեք գրիլի պարամետրը, ժամանակը սահմանեք մոտ 25 րոպե: Հաջորդը, սպասեք, մինչեւ բերանը ջրող կերակրատեսակն ամբողջովին եփվի: Պատրաստությունը կարելի է ստուգել դանակով կտրվածք կատարելով և մսի գույնը ստուգելով: Եթե այն կարմիր է, ապա պետք է այն մի փոքր ավելի երկար պահել:
