Տավարի գլան կծառայի ցանկացած սեղանի հիանալի զարդարանք ՝ չբացառելով տոնականը: Այն պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ. Խոհարարական մասնագետները, նույնիսկ նրանք, ովքեր մեծ փորձ չունեն, հիանալի կհաղթահարեն դրան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գրամ պանիր;
- - 800 գրամ տավարի փափկամիս;
- - 1 սոխ;
- - կանաչի 1 փունջ;
- - 2 տանձ;
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտորի մեջտեղում կտրվածք արեք, որպեսզի այն եզրին մոտ մի սանտիմետր չհասնի: Միսը կտորացրեք ձախ և աջ, նաև առանց հատումներն ավարտելու: Այժմ մի կտոր միս կարող է բացվել նույն կերպ, ինչպես գիրք բացելը:
Քայլ 2
Կտրեք խտացրած տեղերը, որպեսզի դրանք ավելի մեղմ դառնան: Theածկեք միսը սննդի թաղանթով, ապա ծեծեք այն բարակ շերտով: Լվացեք տանձը և կտրեք դրանք չորրորդ մասի: Հեռացրեք միջուկը: Տանձը կտրեք շերտերով:
Քայլ 3
Պատրաստել այլ բաղադրիչներ. Կլպել և կտրատել սոխը, քերել պանիրը, կանաչիները լվանալ, մանրացնել: Ավելացնել թակած տանձը և հարել մինչև հարթ: Մսի վրա լցնել միջուկը հավասար շերտով: Թողեք մի փոքր դատարկ տեղ եզրերի շուրջ և փաթեթավորեք միսը գլորում: Ռուլետը կապել թելերով:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Ռուլետը համեմեք աղով և պղպեղով, խոզանակով ձիթապտղի յուղով բոլոր կողմերից: Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, դնել թխում թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում: Թխել հանքաքարը մեկուկես ժամ: Խոհարարության ավարտից մոտ 20 րոպե առաջ փայլաթիթեղը պետք է կտրել այնպես, որ միսը ժամանակ ունենա կարմրելու: Մատուցելուց առաջ ռոլը զարդարեք խոտաբույսերով:
