Շոկոլադը ոչ միայն քաղցր ատամ ունեցող մարդկանց համար սիրված նրբությունն է, այլև սննդանյութերի աղբյուր: Շոկոլադի մեջ պարունակվող բնական հակաօքսիդիչները բարենպաստ ազդեցություն ունեն շրջանառու համակարգի վրա, երիտասարդացնում են մարմինը և բարձրացնում տրամադրությունը ամբողջ օրվա համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Տաք շոկոլադ պատրաստելու համար.
- - 1 հատ սեւ շոկոլադ (60% կակաո);
- - 1 լիտր կաթ;
- - 1 թեյի գդալ: եգիպտացորենի ալյուր;
- - շաքար (ըստ ճաշակի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անկասկած, մարդու մարմնի համար ամենաօգտակարը դառը մուգ շոկոլադն է, քանի որ այն պարունակում է բնական կակաո `80-87% չափով: Սև շոկոլադը այնքան վերամշակման չի ենթարկվում, որքան սպիտակ և կաթնային շոկոլադը: Դա դառը շոկոլադն է, որը դառնում է բազմաթիվ դիետաների հիմք և լայնորեն խորհուրդ է տրվում բժիշկների կողմից: Այն պարունակող կոֆեինը մեծացնում է ֆենոլների քանակը, որոնք ակտիվացնում են նյութափոխանակությունը և հանգեցնում քաշի կորստի:
Քայլ 2
Եթե ցանկանում եք բարելավել հիշողությունը և դիմակայել սթրեսային իրավիճակներին, ինչպես նաև բարելավել սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, ապա ձեզ հարկավոր է ուտել միայն մի քանի կտոր մուգ շոկոլադ: Բացի այդ, այն օգտագործվում է որպես պրոֆիլակտիկա մրսածության, հոգնածության և դեպրեսիայի դեմ: Սև շոկոլադի բուժիչ ազդեցությունն ապացուցում է նաև այն փաստը, որ այն կարող են սպառվել նույնիսկ դիաբետիկ հիվանդների կողմից, քանի որ նման արտադրանքի օգտակար նյութերը բարելավում են մարմնի զգայունությունը ինսուլին հորմոնի նկատմամբ:
Քայլ 3
Դառը շոկոլադը պարունակում է ուղեղի ֆունկցիայի համար անհրաժեշտ 2 նյութ `թեոբրոմին և լեցիտին: Լեցիտինը պատասխանատու է մարմնում նյութի առաջացման համար, որը նպաստում է նյարդային ազդակների փոխանցմանը:
Քայլ 4
Կակաոյի հատիկները պարունակում են թեոբրոմին ՝ նյութ, որը գործում է որպես սպազմոլիտիկ միջոց: Թեոբրոմինը մեծացնում է էնդորֆինի արտադրությունն ուղեղում, որը բժիշկները անվանում են ուրախության և հաճույքի հորմոններ: Մի քանի կտոր մուգ շոկոլադ կօգնի ձեզ պայքարել վատ տրամադրության դեմ և հակասպազմոդիկ ազդեցություն ունենալ ուղեղի ջղաձգումների դեպքում:
Քայլ 5
Հարվարդի դպրոցում կատարված ուսումնասիրությունների արդյունքում գիտականորեն ապացուցվել է, որ տաք շոկոլադը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի մարդու ուղեղի վրա, ապահովում է արյան հոսքը ուղեղի հյուսվածքներին և ակտիվացնում որոշակի տարածքներ: Այսպիսով, շոկոլադի օգտագործման և մտածողության գործընթացների կապը լիովին ապացուցված է: Պատրաստեք նաև մի բաժակ քաղցր և տաք շոկոլադ:
Քայլ 6
Տաք շոկոլադի համար օգտագործեք ոչ թե կակաոյի փոշի կամ ակնթարթային հատիկներ, այլ միայն իրական մուգ շոկոլադի սալիկ ՝ 60% կակաոյի պարունակությամբ: Շոկոլադը մանր կտորների բաժանեք, լուծեք տաքացրած, բայց ոչ եռացող կաթի մեջ: Վերցրեք կաթը 1: 4 հարաբերակցությամբ: Դրանից հետո եգիպտացորենի ալյուրը և շաքարավազը ավելացնել ըստ ճաշակի շոկոլադի ամանի մեջ: Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնել և անմիջապես մատուցել:
Քայլ 7
Տեղյակ եղեք, որ սպիտակ շոկոլադի մեջ կակաոյի պարունակությունը նվազագույն է, ուստի այդպիսի շոկոլադը գործնականում բարենպաստ ազդեցություն չի ունենում մարդու մարմնի, այդ թվում `ուղեղի վրա: Կաթի և շաքարի (կաթ) հավելումով շոկոլադը պարունակում է մոտ 60-70% կակաո, ուստի օգտակար ազդեցության տեսանկյունից այն երկրորդ տեղում է մուգ շոկոլադից հետո:
