Պիտայի հացով թխած սկումբրիան կուրախացնի նրանց, ովքեր սիրում են համեղ, չափավոր կծու ձուկ: Պիտայի սկումբրիան հատկապես յուղոտ չէ, և դուք ինքներդ կկարգավորեք համեմունքների քանակը:
Դա անհրաժեշտ է
- Մեկ ծառայելու համար.
- - 1 միջին սկումբրիա;
- - 1 պիտա հաց;
- - 1 լոլիկ;
- - 1 փունջ ցիլանտրո;
- - կես կիտրոնի քամած հյութ;
- - կարագ;
- - Աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուկը մաքրեք և աղիքեք, լավ լվացեք, գլուխը հանեք: Դիակն աղ ու պղպեղով ցանել քամած կիտրոնի հյութով:
Քայլ 2
Տարածեք լավաշը սեղանի վրա, յուղով յուղեք: Դրեք դրա վրա ձկան դիակ: Համեմեք այն նուրբ թակած cilantro- ով, կարագի մի կտորով և լոլիկի փոքր շերտերով: Ձկով դրանով լցնելուց առաջ հարկավոր է աղով լցնել աղը, դրան կարող եք սոխ ավելացնել:
Քայլ 3
Սոխով և լոլիկով լցոնված ձկները փաթեթավորեք պիտայի հացով: Ստացված կապոցը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք թխում թերթիկի կամ տապակի մեջ, դրեք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչև մրցույթը մոտ 40 րոպե լինի:
Քայլ 4
Ձուկը պատրաստ է. Անհրաժեշտ է նրբաթիթեղը դրանով զգուշորեն բացել, որպեսզի տակից չվրիպող գոլորշին չայրվի: Ackառայել սկումբրիա ուղղակիորեն պիտայի հացի մեջ: Կողմնակի համար լավագույնն է բանջարեղենային աղցանը:
