Դդմի և գրեյպֆրուտի շատ անսովոր և կծու աղցան կզարմացնի նույնիսկ անչափ համեղ ուտեստներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ գրեյպֆրուտ;
- - 500 գ թարմ դդում;
- - 150 գ թարմ հազարի տերևներ;
- - 20 գ թարմ մեղր;
- - 1 հատ համակարգիչ: կիտրոն;
- - 1 հատ համակարգիչ: կարմիր սոխ;
- - 20 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 գ սեւ պղպեղ;
- - 1 գ սպիտակ պղպեղ;
- - 2 գ կարմիր պղպեղ;
- - 1 գ աղացած մշկընկույզ;
- - մի քիչ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք սոխը, լավ լվացեք սառը ջրով, կեղևեք և չորացրեք: Կտրեք չորացրած սոխը երկու մասի: Տեղադրեք ափսեի մեջ, կտրեք կողքից ներքև և դրեք սառցարանում 20 րոպե:
Քայլ 2
Թարմ դդումը լվանալ տաք ջրի մեջ, կտրել կեղևը դրանից: Անհրաժեշտ է կեղևի հետ միասին հեռացնել երեքից հինգ միլիմետր pulp, այն որն ավելի կոշտ է: Կլպած դդումը կտրեք մեկուկես-երկու սանտիմետր մեծ խորանարդի: Ձիթապտղի յուղի մեջ լավ տաքացրած տապակում մի փոքր դդում տապակել: Այն պետք է լինի փափուկ և հեշտ է ծակվել պատառաքաղով, իսկ կողմերը պետք է կարմրվեն: Ավելացնել մեղր և աղացած կարմիր և սեւ պղպեղ, մի փոքր աղ անել: Խառնել ամեն ինչ և տապակել եւս մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Հազարի տերևները լավ լվանալ սառը ջրի մեջ, քսան րոպե կախել ստվերած տեղում, որպեսզի չորանա: Դրանից հետո աղցանը մանր կտորների մեջ կտրատեք և դրեք բաժակի մեջ: Աղցանին ավելացնել հովացրած դդում:
Քայլ 4
Աղցան պատրաստելու համար առանձին տարայի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը, ավելացնել աղ և մի փոքր պղպեղ: Թող խառնուրդը մի փոքր թեքի, ապա ավելացնել աղցանին: Հեռացրեք սոխը և մանր կտրեք կես օղակների մեջ, ավելացրեք աղցանին:
Քայլ 5
Լվանալ, չորացնել և մաքրել թուրինջը: Միսն առանձնացրեք խոշոր կտորների: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք ոսկորները և թաղանթները: Theելյուլոզը դնել աղցանի մեջ, մատուցելուց առաջ խառնել:
