Կաղամարով և թուրինջով իտալական աղցան պատրաստելիս պետք է պահպանել մի քանի կարևոր կանոն: Որպեսզի կաղամարի միսը փափուկ լինի, այն պետք է մի փոքր ծեծել: Խորհուրդ է տրվում եփել այս ապրանքը ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Կաղամարը հալեցնում է սառը ջրում կամ դրսում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ կաղամար
- - 2 միջին գրեյպֆրուտ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - ուրց
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 200 գ բալ լոլիկ
- - 3 փոքր վարունգ
- - 150 գ հազարի տերևներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամարը կտրեք օղակների մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Թավայի պարունակությանը ավելացնել մի փոքր ուրց, թակած սխտոր, աղ և սեւ պղպեղ: Ի վերջո, ավելացրեք գրեյպֆրուտի պալպը, կտրեց փոքր քառակուսիների:
Քայլ 2
Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն: Անհրաժեշտ է մի քանի րոպե տապակել կաղամարը: Հակառակ դեպքում դրանք կարող են շատ կոշտ դառնալ:
Քայլ 3
Կտրտեք հազարը, կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք, վարունգը բարակ շերտերով կտրեք: Բանջարեղենի հավաքածուն կարող եք լրացնել գազարի շերտերով: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և տեղադրել ափսեի մեջ:
Քայլ 4
Տապակած կալամարին թուրինջով տարածեք բուսական խառնուրդի վրա: Dishաշատեսակը համեմել ձիթապտղի յուղով: Անսովոր համի համար կարող եք մի փոքր գրեյփֆրուտի հյութ կաթեցնել աղցանի վրա: Theանկության դեպքում խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով:
