Անգլիական ոճով նուրբ կրեմով լցոնմամբ և փխրուն ոսկե ընդերքով կարտոֆիլ թխելը այնքան էլ դժվար չէ: Այս կարտոֆիլը եփում էին կիրակնօրյա ընթրիքներին ՝ յորքշիրյան պուդինգների և կողերի հետ միասին: Այս ուտեստի ճիշտ պատրաստման վերաբերյալ շատ հակասություններ կան, չնայած այն շատ պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ - համտեսել;
- - բուսական յուղ - 150 մլ;
- - կարտոֆիլ - 1, 8 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 200oC- ով: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և բաժանեք 4 մասի: Տեղադրել կարտոֆիլի սեպերը կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով: Համեմել աղով և եռացնել: Դրանից հետո եփ գալ 5 րոպե:
Քայլ 2
Թխելու թերթիկի մեջ ավելացնել բադի ճարպը կամ բուսական յուղը, այնուհետեւ դնել ջեռոցում, որպեսզի տաքանա:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը չորացրեք կաթսայից և մի քանի րոպե թողեք առանց կափարիչի: Հացած կարագով կամ ճարպով հացաթխման թերթիկը հանեք ջեռոցից և դրա վրա դրեք կարտոֆիլը:
Քայլ 4
Թխել թերթիկը կարտոֆիլով կրկին դնել ջեռոցում և թխել ՝ ամանը վերածելով յուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ: Եփել մեկ ժամ մինչև փխրուն և ոսկե դարչնագույն: Տաք կարտոֆիլը մատուցել մսով, կաթով կամ կեֆիրով:
