Ensaimadas հետաքրքիր անունով իսպանական բուլկիների բաղադրատոմսը համարվում է համեմատաբար պարզ, այն անպայման կօգնի ձեզ ցանկացած տոնի կամ տոնակատարության ժամանակ: Երեխաներին հաստատ դուր կգա կրեմի պայծառ և նուրբ յուղալի համը:
Իսպանական բուլկիները համոզված կլինեն: Նրանք աներևակայելի օդային են, շատ համեղ: Բացի այդ, բուլկիներն ունեն շատ գեղեցիկ և նուրբ կտրվածք: Հիշեք. Այս աղանդերի համար պետք է ընտրել միայն լավագույն որակի կարագը: Որպես միջուկ, դուք կարող եք օգտագործել չամիչով դդում, դարչինով խնձորներ, հատապտուղներ, մարմելադ, ինչպես նաև ջեմ և նույնիսկ կոնֆետներ: Ոմանք նախընտրում են ծիրանի մուրաբան: Նման խմորեղենը ոչ միայն աներեւակայելի փափուկ է, այլեւ շատ անուշաբույր: Դուք ինքներդ կտեսնեք: Տնական բուլկիները պարզ և շատ խելոք տեսք ունեն, բայց գաղտնիքը նրանց համեղ լցոնման մեջ է: Եվ դրանք պատրաստելը հաճույք է:
Բուլկիներ պատրաստելու քայլ առ քայլ, հասկանալի ու արագ բաղադրատոմս
- տաքացվող ջուր - 150 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- խմորիչ, գերադասելի չոր - 1 թեյի գդալ;
- պարզ շաքար - 50 մգ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 500 գ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
- խնձոր կամ սովորական պահածոյացված բալ;
- յուղ - 150 գ;
- շաքարի փոշի:
Սկզբի համար բոլոր ալյուրը, ինչպես նաև շաքարավազը, խմորիչը և մի պտղունց աղ ավելացնել հատուկ բաժակի մեջ սովորական խառնիչի համար: Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնեք այս բաղադրիչները: Համոզվեք, որ ավելացրեք կարագ, ձու, լցրեք փոքր քանակությամբ տաքացրած ջրի մեջ, սկսեք հունցել առաձգական խմորը: Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը սովորական խառնիչն է, բայց ոմանք նախընտրում են դա անել ձեռքով:
Պատրաստի խմորը ոչ մի դեպքում չպետք է մնա ձեր ձեռքին, այն պարզապես պետք է տեղափոխել մեծ ամանի մեջ, որը նախապես պատված է յուղով: Համոզվեք, որ ամանը ծածկեք ափսեով կամ թաղանթով, ապա դրեք այն տաք տեղում: Խմորը պետք է առնվազն կրկնակի չափի լինի: Timeիշտ ժամանակն անցնելուն պես սկսեք թխել թերթիկը հատուկ թուղթով ծածկել, ապա խմորը բաժանել մի քանի մասի: Դրանից հետո յուղել այն տարածքը, որտեղ սովորաբար պատրաստում եք մի փոքր յուղով, կարող եք օգտագործել մարգարին: Վերցրեք խմորի մեկ կտոր և մանրակրկիտ ձգեք այն խոհանոցի վաճառասեղանին: Դուք պետք է ուղղանկյուն ստանաք:
Հաջորդը, յուղեք այն փոքր քանակությամբ բարձրորակ, գերադասելի տնական յուղով, վերևում դրեք համեղ միջուկ և սկսեք գլորվել բավականին խիտ գլորում: Ռուլետ ունենալուց հետո այն գլորում եք խխունջի մեջ և դրեք այն մեծ, հարմար թխում թերթիկի վրա: Թեստի մնացած մասը պետք է կատարվի նույն կերպ: Դրանից հետո պարզապես տեղադրեք թխում թերթիկը բավականաչափ տաք տեղում: Բուլկիներն իրենք, անշուշտ, պետք է բարձրանան, բավական կլինի մեկ ժամ սպասել:
Իսպանական կրեմի զարմանալի բլիթների համար ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և սկսեք թխել 20 րոպե: Եթե այս ժամանակը բավարար չէ, մի փոքր էլ սպասեք: Հաջորդը, պարզապես հովացրեք ձեր խմորեղենը, շաղ տալ մի փոքր շաքարի փոշի և դարչինով: Essertառայել աղանդեր անանուխի թեյով:
Դասական քայլ առ քայլ բուլկի բաղադրատոմս
- տաքացվող ջուր - 150 մլ;
- ալյուր - 400 գ;
- շաքար - 50 գ;
- կարագ - 20 գ;
- ձու - 1 հատ;
- փոշի կաթ - 10 գ;
- խմորիչ, գերադասելի թարմ - 10 գ;
- աղ
- մի փոքր քանակությամբ վանիլային էություն;
- շաքարավազ կամ սովորական շաքար - 50 գ;
- կաթ - 150 գ;
- կարագ - 10 գ;
- օսլա, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ եգիպտացորենի օսլային `20 գ;
- ձու - 1 հատ:
Իսպանական բուլկիներ պատրաստելու դասական բաղադրատոմսը ներառում է նախ տաք ջրի մեջ թարմ խմորիչի նոսրացում: Մաքուր ամանի մեջ սկսեք միավորել ձեր խմորի բոլոր չոր բաղադրիչները: Ալյուրը լցնել տարայի մեջ, ինչպես նաև փոշի կաթ, աղ և միշտ շաքար:
Yeուրը խմորիչի հավելումով լցնել հաց պատրաստողի մեջ, նետել չոր խառնուրդը, ավելացնել նաև փոքր քանակությամբ մանրակրկիտ հալված կարագ:Պարզապես սկսեք խմոր հունցել, ոչ մի դեպքում այն չպետք է մնա ձեր ձեռքերին, և անպայման ալյուր ավելացրեք: Խմորը ծածկել սրբիչով, որպեսզի այն կարողանա բարձրանալ: Խմորը պետք է մի քանի ժամ տաք պահել: Այն, անշուշտ, պետք է կրկնակի չափի լինի:
Պատրաստեք նուրբ կրեմ: Այդ նպատակով կաթը տաքացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ: Առանձին ամանի մեջ պարզապես հարեք ձուն, ավելացրեք ամբողջ շաքարն ու եգիպտացորենի օսլան: Հենց կաթը եռա, սկսեք պատրաստի խառնուրդը լցնել դրա մեջ: Համոզվեք, որ ուռուցքներ չկան: Կրեմը պետք է եփվի այնքան ժամանակ, մինչեւ այն թանձրանա: Պարբերաբար հարել հարել այն անընդհատ: Հաջորդը, խառնուրդը հանել վառարանից, ավելացնել փոքր քանակությամբ վանիլի էություն, ինչպես նաև կարագ: Համոզվեք, որ բնօրինակ կրեմը ծածկեք ֆիլմով, դրեք այն մեկ ժամ սառը տեղում, որպեսզի այն լավ ամրացվի:
Աղանդերային հավաքույթ
Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք շարունակել ժողովը: Նախ, խմորը պետք է գլորել ուղղանկյուն թերթիկի վրա: Դրա հաստությունը պետք է լինի մոտ հինգ միլիմետր: Մանրակրկիտ տարածեք կրեմով, ապա պարզապես գլորում այն գլորում, կտրեք փոքր կտորներով: Համոզվեք, որ բլիթները յուղեք ձվով և մի փոքր թողեք, որ բարձրանան: Թխել իսպանական բուլկիներ 30 րոպե: Itselfեռոցում ինքնին ջերմաստիճանը, անկասկած, պետք է լինի մոտ 180 աստիճան: Նախքան խմորեղեն ծառայելը, համոզվեք, որ դրանք սառեցրեք և շաղ տալ մի փոքր շաքարի փոշու հետ:
