Շատ երկրներում ծովախեցգետինները համարվում են նրբագեղություն: Դրանք շատ ախորժելի և ցածր կալորիականությամբ են, պարունակում են այնպիսի արժեքավոր նյութեր, ինչպիսիք են յոդը, պղինձը, մագնեզիումը: Shովախեցգետին պատրաստելիս դժվար բան չկա:
Աղցանով ծովախեցգետները եռացնելու համար բավական է կաթսայի մեջ ջուր հասցնել եռման աստիճանի, եթե փոքրիկ վարդագույն ծովախեցգետիներ եք գնում, պատրաստման ժամանակը կկազմի մինչև երեք րոպե: Եթե ձեռք են բերվել մոխրագույն ծովախեցգետիններ (խոշոր), ապա ապրանքը պետք է եփվի աղած ջրի մեջ մինչև 20 րոպե: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ծովախեցգետնից հանել կեղեւը, անհրաժեշտության դեպքում ՝ տապակել դրանք:
1. Լոլիկով ծովախեցգետին
Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ծովախեցգետին 200 գր;
- բալ լոլիկ 10 հատ;
- վարունգ 1 հատ;
- կարմիր սոխ 1 հատ;
- մաղադանոս;
- համեմունք;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- սոուս (արեւածաղկի / ձիթապտղի յուղ):
Աղցան պատրաստել ծովախեցգետին: Եթե ծովախեցգետինները մեծ են, կարող եք կտրել դրանք: Մանրացրեք վարունգը, լոլիկը և սոխը: Համեմել աղով և համեմունքներով ՝ համտեսել: Համեմել յուղով, խառնել և մատուցել:
2. Կաղամարի և ծովախեցգետնի աղցան
Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ծովախեցգետին 200 գր;
- կաղամար 1 հատ;
- կանաչ լոբի 200 գր;
- վարունգ 1 հատ;
- գազար 1 հատ;
- բալ լոլիկ 5 հատ;
- 1/2 կարմիր սոխ;
- կիտրոնի հյութ;
- համեմունք;
- մաղադանոս;
- գետնանուշ 50 գր.
Նախ եռացրեք կաղամարի դիակը, ծովախեցգետինն ու լոբին: Դրանից հետո հեռացրեք աճառն ու ֆիլմը կաղամարից: Հեռացրեք կեղևը ծովախեցգետնից և մի կտրեք: Կտրտեք վարունգը, լոլիկը, գազարը և սոխը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, կաթել կիտրոնի հյութով, ավելացնել աղ և պղպեղ: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացված գետնանուշով և մաղադանոսով:
3. Պարզ ծովախեցգետնի կոկտեյլ աղցան
Նման աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- ծովախեցգետին 150 գր.;
- Խնձոր;
- վարունգ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ 100 գր.;
- թթվասեր;
- մանդարին;
- մաղադանոս սամիթով:
Պատրաստելը շատ պարզ է և համեղ է թվում: Նախ, եփեք ծովախեցգետին եւ հեռացրեք կեղեւը: Գեղեցկության համար գագաթին պառկելու համար մի քանի ծովախեցգետին կարելի է թողնել կտրված: Կտրել խնձորի, վարունգի և խեցգետնի միսը: Ավելացնել թթվասեր և հարել: Աղցանը դասավորել բաժակների մեջ և զարդարել չկտրված ծովախեցգետիններով, մանդարիններով և մաղադանոսի մեկ ճյուղով:
