Պելմենիները բավականին սրտանց ուտեստ են: Պելմենիները կարող են լցվել միսով կամ ձկով: Մենք սովոր ենք այն փաստին, որ պելմենին հիմնականում կլոր վիճակում է և պետք է եփել: Պելմենի «Վարդեր» եփում են բանջարեղենի բարձի վրա, և նրանք պարզապես հիանալի տեսք ունեն:
Ձեզ հարկավոր է.
Թեստի համար.
- ձու 2 հատ:
- աղ 0,5 թեյի գդալ
- ալյուր 300 գ
Աղացած մսի համար.
- տավարի միս 350 գ
- խոզի միս 350 գ
- սոխ 1 հատ:
- կանաչիներ
- ձու
- աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի
Բուսական բարձի համար.
- գազար 1 հատ:
- բուլղարական պղպեղ 1 հատ:
- սոխ 1 հատ:
- ցուկկինի 200 գր
- լոլիկ 2 հատ:
Նախապատրաստում:
Աղացած միս պատրաստելը: Լվանալ միսը և կտրել փոքր կտորներ: Ոլորեք միսը, սոխը, խոտաբույսերը մսաղացով: Ավելացնել հում ձու, աղ և պղպեղ: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար:
Խմորը հունցում ենք: Ձու կոտրել, ավելացնել ալյուր և աղ: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար: Վերցրեք գլանափաթեթը և խմորը նիհարեցրեք: Դրանից հետո մենք խմորը կտրեցինք 10 սանտիմետր շերտերով: Աղացած միսը դրեցինք շերտի կեսին: Theալեք խմորը կիսով չափ, այնուհետև ծալեք այն գլանափաթեթի մեջ, ծայրերը խորտակելով ներս: Դուք պետք է վարդ ստանաք:
Հիմա պատրաստենք բուսական բարձը: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Կլպած գազարները շփեք մանր քերիչի վրա: Բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և ցուկկինի կտրատել շերտերով: Մենք տապակ ենք վերցնում և տաքացնում բուսական յուղով: Բանջարեղենը մի փոքր շոգեխաշել, աղ և պղպեղ:
Մենք վարդերը տարածեցինք բանջարեղենի վրա և մի փոքր ջուր ավելացրեցինք պելմենի կեսին: Coverածկեք և եփեք մինչև մրցույթը:
