Շատ տնային տնտեսուհիներ ունեն այս համեղ աղցան `« Պանիր, խոզապուխտ, վարունգ »ծածկագրով, ոմանք այն մատուցում են տոնական սեղանին` որպես «Նուրբ», «Հյութալի» կամ «Բեռլին»: Հյուրերից շատերը պարզապես չեն անհանգստանում անունով ՝ հաշված վայրկյանների ընթացքում իրենց ափսեներից ուտելիք մաքրելով և լրացուցիչ հավելումներ խնդրելով: Ամեն ինչ աղցանի նուրբ, հյութալի, թարմ համի, նրա գեղեցիկ տեսքի և խոզապուխտ-վարունգի ախորժելի հոտի մասին է: Այն պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը, ընդամենը 5 րոպե արտադրանքը կտրելու և խառնելու համար: Փաստորեն, սա «Օլիվիեի» պարզեցված տարբերակն է, որը խնայում է ժամանակն ու ջանքերը տանտիրուհու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 խաշած ձու;
- - 200 գ խոզապուխտ կամ խոզապուխտ երշիկ;
- - 1 թարմ միջին չափի վարունգ;
- - 100 գ ցանկացած պինդ պանիր;
- - 2 ճաշի գդալ մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել խոզապուխտը ֆիլմից, կտրել բարակ շերտերով կամ ձողերով:
Քայլ 2
Նախապես մաքրեք եռացրած ձվերը, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ կտրող տախտակի վրա: Դուք պարզապես կարող եք քերել դրանք կոպիտ քերիչով, ինչպես ցանկանում եք:
Քայլ 3
Լվանալ թարմ վարունգով, սրբել սրբիչով, կտրել բարակ շերտեր կամ անցնել հատուկ քերիչով, որպեսզի նույն երկար խորանարդները ստանան:
Քայլ 4
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով:
Քայլ 5
Միավորել բոլոր պատրաստված կերակուրները գեղեցիկ թափանցիկ աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով: Աղը միայն անհրաժեշտության դեպքում, խոզապուխտը և մայոնեզով պանիրը բավարար քանակությամբ աղ են տալիս: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել մայոնեզ-թթվասեր սոուս `մայոնեզի մի մասը փոխարինելով ճարպ թթվասերով` ավելի նուրբ համի համար:
Քայլ 6
Դուք կարող եք աղցան մատուցել ոչ միայն պայծառ ուտեստի, ապակե աղցանի ամանի կամ ճենապակյա հարթ ափսեի մեջ, այլ նաև խմորեղեն լցնել ամանների մեջ: Վերին մասը զարդարեք բուլղարական պղպեղի կտորներով, թարմ լոլիկով, վարունգի շրջանակներով, նռան հատիկներով կամ պահածոյացված եգիպտացորենով: Կանաչ սոխի փետուրները, մաղադանոսի ճյուղերը, սամիթը կօգնեն բարձրացնել ախորժելի բույրը:
