Բրնձով կոլոլակները հիանալի տարբերակ են երեխաների հետ ընթրիքի համար: Եթե ունեք վառարան, ապա այն պատրաստելը դժվար չի լինի: Այս կոլոլակների համը այն է, որ դրանք եփում են տապակի հետ միասին և լցնում թթվասեր-լոլիկի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած խոզի միս և տավարի միս - 0,5 կգ;
- - բրինձ - 80 գ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - լոլիկ - 1 հատ;
- - թթվասեր - 200 գ;
- - տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ.
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բրնձը և սուզվել փոքրիկ կաթսայի մեջ: Լցնել 160 մլ ջուր, հասցնել եռման աստիճանի և 10-15 րոպե եփել փակ կոպի տակ: Երբ բրինձը եփվի, դրեք այն սառը տեղում, որ սառչի:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ, որքան հնարավոր է փոքր:
Քայլ 3
Մենք կոլոլակների համար տապակ կպատրաստենք: Heեռուցեք տապակը, բուսայուղ լցնել դրա մեջ: Ավելացնել սոխը և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել լոլիկը և տապակել մինչև լոլիկի հյութը գոլորշիացվի: Սառեցրեք պատրաստի տապակումը:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճան: Խորը ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, խաշած բրինձը և լոլիկը և սոխը շոգեխաշել: Համտեսել հավի ձու, սեւ պղպեղ և աղ: Լավ խառնել:
Քայլ 5
Թխում ուտեստը առատորեն յուղեք թթվասերով: Պատրաստի աղացած միսից մոտ 5 սմ տրամագծով ձուլեք գնդիկները և դրանք տեղադրեք կաղապարի մեջ:
Քայլ 6
Սոուսի համար մնացած թթվասերը խառնել կես բաժակ եռացրած ջրի հետ, ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ և մի պտղունց սեւ պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 7
Սոուսը հավասարապես լցնել բոլոր կոլոլակների վրա և ձևը ուղարկել ջեռոց: Թխել դրանք կես ժամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
