Ապխտած կրծքամիսով թթու վարունգը շատ հարուստ և համեղ ուտեստ է: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - մարգարիտ գարի - 150 գ;
- - ապխտած կրծքամիս - 600 գ;
- - հավի կամ բանջարեղենի արգանակ - 2 լ;
- - թթու վարունգ - 3 հատ;
- - վարունգի թթու - 1/2 բաժակ;
- - կարտոֆիլ - 3 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - արմատային նեխուր - 50 գ;
- - դափնու տերեւ - 2 հատ;
- - սեւ պղպեղի հատիկներ - 4 հատ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հացահատիկային մշակաբույսերով կատարեք հետևյալը. Մանրակրկիտ դասավորեք և լվացեք: Դրանից հետո լվացված գարին տեղափոխեք քամոց և դրեք եռացրած ջրի կաթսայի մեջ: Realածկեք հացահատիկը կափարիչով և թողեք այս վիճակում 35 րոպե: Այսպիսով, այն շոգեխաշվելու է:
Քայլ 2
Բանջարեղենը, ինչպիսիք են գազարը, նեխուրը և սոխը, պետք է կտրվեն շերտերով: Կրծքամիսը մանր խորանարդի մեջ մանրացնել և տապակել 5 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել թակած բանջարեղենը դրան: Եփել ստացված խառնուրդը եւս 4 րոպե:
Քայլ 3
Տապակած բանջարեղենը և կրծքամիսը տեղափոխեք կաթսա: Այնտեղ ավելացրեք շոգեխաշած հացահատիկներ: Արգանակը լցնել խառնուրդի մեջ և եռացնել: Երբ արգանակը եռում է, կրճատեք կրակը և եփեք ևս 20 րոպե:
Քայլ 4
Հեռացրեք մաշկը թթուներից: Մնացորդը կտրեք շերտերով և տեղափոխեք առանձին կաթսա: Վարունգին թթու ավելացնել: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է եփվի:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը, ինչպես վարունգը, պետք է կտրել շերտերով: Թակած կարտոֆիլը միացրեք ապուրի հետ և եփեք 5 րոպե:
Քայլ 6
Ապուրին պետք է ավելացվի հետևյալը ՝ աղաջրի և վարունգի, պղպեղի հատիկների և դափնու տերևների խառնուրդ: Մի մոռացեք, որ այն համեմեք նաև աղով: Պատրաստեք ուտեստը 10 րոպե: Ապխտած կրծքամիսով թթու պատրաստ է:
