Ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ ապխտած կրծքամիսն ու հնդկացորենը միմյանց հետ միասին աներևակայելի համեղ են, և նրանք միասին ստեղծում են շատ հաջող սրտանց ուտեստ: Բացի այդ, այն շատ արագ է պատրաստվում: Եթե ճաշի պարզ գաղափար եք փնտրում, փորձեք այս մեկը: Ապխտած մսի հոյակապ բույրով ներծծված փխրուն փխրուն ձավարը անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենահամեստ գուրմանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - չհիմնավորված հնդկացորեն - 300 գ;
- - ապխտած կրծքամիս (կարող եք փոխարինել խոզապուխտով, բեկոնով կամ ափսե վերցնել) - 250 գ;
- - գազար - 1 հատ;
- - մեծ սոխ - 1 հատ;
- - կարագ տապակելու համար - 30-50 գ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - խորը, հաստ պատերով թավա կամ կաթսա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, գազարն ու սոխը մաքրեք կեղևից և մանր կտրատեք: Կտրեք կրծքամիսը նեղ շերտերով կամ հրապարակներով: Հնդկացորենը մի քանի անգամ լվանալ, մինչև ջուրը պարզվի:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագի մի կտոր տապակի մեջ: Դրանից հետո նետեք սոխը և եփեք մինչև թափանցիկ: Հաջորդը ավելացնել գազարն ու տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ավելացրեք կրծքամիսը և բանջարեղենով խառնելով, տապակել այնքան ժամանակ, մինչ կարմրությունը հայտնվի:
Քայլ 3
Երբ տապակումը պատրաստ լինի, դրա վրա դրեք լվացված հնդկացորենը: Ապա լցրեք այնքան ջուր, որպեսզի տապակի պարունակությունը 2 սմ ծածկեն: Եռալուց հետո ավելացնել մի փոքր սև պղպեղ և աղ, նվազեցնել ջերմաստիճանը նվազագույնի վրա, ծածկել և եփ գալ 20-30 րոպե, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո հանել տապակը վառարանից և պատրաստի հնդկացորենը մանրակրկիտ խառնել կրծքամիսով և բանջարեղենով: Դրանից հետո սնունդը կարելի է մատուցել թարմ բանջարեղենային աղցանի և խոտաբույսերի հետ միասին:
