Երբեմն ուզում եք ուտել ինչ-որ պարզ, հագեցնող և ջերմացնող բան: Օրինակ, դրա համար լավ է աշխատում սիսեռով խիտ ապուրը, ավելի ճիշտ `դրա լեհական տարբերակը: Դուք կարող եք պատրաստել այս ուտեստը մսով կամ առանց դրա: Ընտրեք չոր և կանաչ ոլոռ, փորձեք թրջել եփելուց 24 ժամ առաջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ - համտեսել;
- - աղ - համտեսել;
- - դափնու տերեւ - 3 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - բեկոն - 100 գ;
- - պրաս - 1 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 5 հատ;
- - ոլոռ - 500 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե դեռ չեք արել, սիսեռը թաթախեք ջրի մեջ և սպասեք 12 կամ 24 ժամ, մինչ դրանք մեղմվեն: Thisանկալի է դա անել ուշ կեսօրին, որպեսզի առավոտյան սկսեք եփել: Փորձեք ջուրը փոխել քաղցրահամ ջրի յուրաքանչյուր 5 ժամը մեկ: Ուրը պետք է ամբողջովին ծածկի ոլոռը, այնպես որ ընտրեք ավելի մեծ տարա և ջուրը մի խնայեք:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլն ու աչքերը, լվանալ ջրի մեջ և կտրել ցանկացած ձևի փոքր կտորների: Կլպեք գազարը ՝ դանակով քերելով կեղտը, ապա կտրեք մեջքը, ողողեք ջրի մեջ և քերեք կոպիտ քերիչով:
Քայլ 3
Պատրաստի ոլոռը լցնել 1,5 լիտր ջրով, ավելացնել դափնու տերևը և եփել միջին կրակի վրա: Կես ժամ անց ավելացնել կտրտած կարտոֆիլն ու քերած գազարը: Եփել եւս 30 րոպե:
Քայլ 4
Տապակել սոխը տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ, մինչև թափանցիկ և փափուկ: Նյութի մանր թակած բեկոն ավելացնել: Այս բաղադրիչները, ի վերջո, պետք է ոսկե գույն ստանան: Հաջորդը, ապուրին ավելացրեք պատրաստված տապակը:
Քայլ 5
Խիտ ոլոռով ապուրը եռալուց հետո կրակն անջատեք և ուտեստը լցրեք ափսեների մեջ: Դուք կարող եք ապուրը փոքր-ինչ զովացնել, այնուհետև այն մատուցել թթվասերի, սպիտակ կամ սեւ հացի կտորների և խոտաբույսերի հետ միասին:
