Նման պելմենիները պատրաստվում են շատ հեշտությամբ և արագ, և համը չի տարբերվում ավանդական պելմենիներից: Այս ուտեստը շատ համեղ է ստացվում, նույնիսկ եթե օգտագործում եք ոչ թարմ պյուրե կարտոֆիլ, որը սովորաբար մնում է տոնական ընթրիքներից հետո:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կարտոֆիլի պյուրե
- - 100 գ ալյուր
- - 1 ձու
- - 1 աղեղ
- - պղպեղի խառնուրդ, աղ
- - արեւածաղկի ձեթ
- - թթվասեր մատուցելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Saուրը լցնել մեծ կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել: Մինչ ջուրը եռում է, վերցրեք խորը ամանի մեջ և ավելացրեք կարտոֆիլի պյուրեը, պղպեղի խառնուրդը, աղը և ձուն: Ամեն ինչ լավ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և խմորը հունցել: Խմորը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Ձևավորել երշիկը: Կտրեք ձողիկներ 7-10 մմ լայնությամբ: Ընդհանուր առմամբ, պելմենիները կարող են պատրաստվել ցանկացած ձևով, գլխավորն այն է, որ դրանք շատ բարակ չեն, քանի որ դրանք շատ արագ են եռում: Բացի այդ, պելմենին կարելի է կտրել ՝ օգտագործելով տարբեր ձևեր ՝ կազմելով թվեր:
Քայլ 3
Այժմ պելմենիները տեղադրեք եռացող ջրի մեջ և նրբորեն խառնեք, մինչև դրանք վեր բարձրանան: Նրանք պետք է ազատորեն լողան, որպեսզի չկպչեն իրար կամ կնճռոտվեն: Այս պահից եփել 7 րոպե և հեռացնել կտրած գդալով:
Քայլ 4
Դրանից հետո կտրեք սոխը, ինչպես ցանկանում եք, և տաքացրեք արևածաղկի ձեթով: Կարող եք վերցնել անուշահոտ յուղ և սովորականից մի փոքր ավելին: Ոսկե սոխը կարագի հետ միասին դնել պատրաստի պելմենիներին և լավ խառնել: Ամեն ինչ, մեր ուտեստը պատրաստ է: Dառայել այս պելմենին թթվասերով: Desiredանկության դեպքում վերևից շաղ տալ խոտաբույսերով:
