Վրացական խոհանոցի այս անուշաբույր ուտեստը շատ համեղ է, առողջարար և չի պահանջում լրացուցիչ ծախսեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ գառ;
- - 5 հատ: սոխ;
- - 2 հատ գազար;
- - ցուկկինի;
- - կանաչիներ;
- - 3-4 հատ: բիբար;
- - 2 հատ սմբուկ;
- - 8-10 հատ: կարտոֆիլ;
- - 4 բան: լոլիկ;
- - սխտոր;
- - համեմունքներ և համեմունքներ. պղպեղ, սուսամբար, ռեհան, զաֆրան, աղացած սեւ պղպեղ, սունելի գայլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, հեռացնել ֆիլմը և երակները: Գառը կտրեք 3 * 5 սմ կտորների: Տապակը լավ տաքացրեք և միսը տապակեք 10 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացնել քերած գազարն ու սոխը ՝ օղակների մեջ թակած: Եփ գալ 5 րոպե ծածկված, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 3
Դրանից հետո ամեն ինչ դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք մի բաժակ ջրով: Շարունակեք եփ գալ 40 րոպե: Տեղադրել կտրտած լոլիկները կաթսայի մեջ: Եփ գալ եւս 5 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո 5-10 րոպե հետո աստիճանաբար շերտերով կտրեք կոպիտ թակած բանջարեղենը. Բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի: Ամրագրելիս բանջարեղենին ավելացնել մի քիչ աղ:
Քայլ 5
Երբ բոլոր բանջարեղենները տեղադրվեն, բացառությամբ կարտոֆիլի, համեմունքների մեկ երրորդը և նուրբ թակած կանաչիների կեսը դրեք տապակի մեջ: Եփ գալ մոտ 15 րոպե:
Քայլ 6
Կարտոֆիլը կտրեք եռամսյակների մեջ և դրեք բանջարեղենի մեջ: Խաշեք շոգեխաշել մինչեւ կարտոֆիլը եփվի: Ավելացրեք մնացած խոտաբույսերն ու համեմունքները և թույլ կրակի վրա եփ գալ մոտ 5 րոպե փակ կոպով:
