Կա հսկայական քանակությամբ համեղ ուտեստներ, որոնցով կարող են պարծենալ խոհարարական մասնագետներ աշխարհի շատ երկրներից: Որոշ ամենատարածված բաղադրատոմսերը սալորի բաղադրատոմսեր են, որոնք ունեն անսովոր համ ու թեթև հյուսվածք:
Չրերը միշտ համարվել են առողջ սննդակարգի հիմքը: Դրանց օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության վրա և երիտասարդացնում մարմինը ներսից: Այսօր մենք կխոսենք սալորաչիրի մասին: Քչերը գիտեն, որ դրա հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն բնօրինակ նախուտեստներ, այլև համեղ դիետիկ աղանդեր:
Հաշվի առեք ամենապարզ տնական բաղադրատոմսերը.
Սալորաչիր թթվասերի սոուսով
Այս բաղադրատոմսը պատրաստելը շատ հեշտ է, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է հեշտությամբ կարգավորել այն: Համեղ և անսովոր ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- փափուկ սալորաչիր - 150 գ;
- ընկույզ - 2 մեծ բուռ;
- թթվասեր 25% յուղայնությամբ `200 գ;
- հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ:
- Քաղցր ուտեստի քայլ առ քայլ պատրաստումը սկսվում է սալորաչիրի պատրաստմամբ:
- Թարմ սալորաչիրը լցնել տաք եռացրած ջրով և թողնել 40 րոպե:
- Սալորաչիրն ուռչելուց և փափկանալուց հետո հարկավոր է դուրս հանել սերմերը:
- Ընկույզի կճեպները մանրացրեք, կեղևեք և կտրեք փոքր կտորների:
- Լրացրեք սալորաչիրի խառնուրդով:
- Թթվասերը լցնել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և հարել բլենդերով, մինչև որ հարթ դառնա:
- Ստացված սոուսը լցնել սալորաչրի վրա և սառեցնել 2 ժամով:
- Սալորաչիրը թթվասերի սոուսով ներծծվելուց հետո ուտեստը կարելի է մատուցել:
Լցոնած սալորաչիր ընկույզով և սխտորով
Նման ուտեստը չի կարելի դասել սառը խորտիկների կամ քաղցրավենիքների շարքում: Քաղցր շաքարի փոշիով ցրված սխտորով և ընկույզով սալորաչիրը եզակի ուտեստ է `անսովոր համով:
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- թարմ փորված սեւ տերև - 400 գ;
- կեղեւավորված ընկույզ - 150 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մայոնեզ - 5 ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ:
- Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը սկսվում է հիմնական բաղադրիչի `սալորաչիրի պատրաստմամբ:
- Սալորաչիրը 30 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ: Այն ուռելուց հետո ջուրը պետք է քամել, իսկ սալորաչիրը թույլ տալ չորացնել:
- Ընկույզները կտրեք սուր դանակով, մինչեւ որ դրանք փշրվեն:
- Չոր թակած ընկույզները չոր տապակի մեջ և թող սառչեն:
- 3 գլուխ սխտոր անցեք սխտորի մամլիչով և ավելացրեք ընկույզին: Ստացված խառնուրդը խառնել մայոնեզի և մեկ կիտրոնի հյութի հետ: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն:
- Տեղադրել խառնուրդը սալորաչիրի մեջ:
- Լցոնված ուտեստը մի քանի ժամ դնել սառնարան:
- Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարավազով:
Սառը սալորի նախուտեստ ՝ Ֆիլադելֆիա պանրով
Պանիրով լցոնված սալորը կարող է հիանալի սառը խորտիկ լինել: Dishաշատեսակն ավելի բարդ կդառնա ՝ օգտագործելով փափուկ պանիրներ, ինչպիսին է Ֆիլադելֆիան:
Բնօրինակ ուտեստ պատրաստելու համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.
- փորված սալորաչիր - 200 գ;
- Ֆիլադելֆիայի պանիր - 100 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- մաքրած ընկույզ - 100 գ:
- Պատրաստեք սալորաչիր լցոնման համար: Լվացված չորացրած մրգերը լցնել տաք ջրով և թողնել 30 րոպե:
- Ընկույզը մանր կտրատել և տապակել չոր տապակի մեջ:
- Կրեմ պանիրը պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ:
- Կտրտեք 1 սխտորի մեխակը փոքր կտորների կամ մանր քերեք:
- Միավորել սերուցքային պանիրը, մայոնեզը, սխտորը և ընկույզները: Մանրակրկիտ խառնվելու համար: Ավելի հարթ մածուկ ստանալու համար կարող եք օգտագործել խառնիչ:
- Լրացրեք սալորաչիրը ստացված խառնուրդով:
- Սառեցրեք ամանը սառնարանում 2 ժամ:
- Դուք կարող եք սեղանին մատուցել լցոնած սալորաչիր:
Սալորաչիր `լցոնված չոր ծիրանով
Gանկացած գուրման կսիրի այս անսովոր ուտեստը:Սխտորի նուրբ երանգները և սալորաչիրի և չոր ծիրանի քաղցր համը ուտեստը դարձնում են նուրբ և եզակի:
Հետաքրքիր խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- փորված սալորաչիր - 330 գ;
- չոր ծիրան - 50 գ;
- կոշտ աղած պանիր - 50 գ;
- կեղեւավորված ընկույզ - 50 գ;
- թթվասեր առնվազն 25% յուղայնությամբ `200 գ;
- թեթեւ մայոնեզ - 2 թեյի գդալ;
- 3 միջին սխտոր մեխակ:
- Սալորաչիրը տաք ջրով լցնել և թողնել 30 րոպե: Դրանից հետո հանեք այն և չորացրեք անձեռոցիկի վրա:
- Լվանալ չոր ծիրանը և տեղադրել առանձին տարայի մեջ:
- Նուրբ քերիչի վրա քերել կոշտ պանիրը: Վրան քերել 3 մեխակ սխտոր: Խառնել պանիրն ու սխտորը:
- Պանիրին ու սխտորին ավելացնել թթվասեր:
- Ընկույզը կտրեք ավելի փոքր կտորների և տապակեք չոր տապակի մեջ:
- Ընկույզները ավելացնել պանրի խառնուրդին: Աստիճանաբար խառնեք մայոնեզը, կիտրոնի հյութը և նուրբ թակած չոր ծիրանը լցոնման մեջ:
- Լրացրեք սալորաչիրը ստացված խառնուրդով:
- Ուտեստը 2 ժամով ուղարկեք սառնարան: Առայել սառեցված:
Սալորաչիր կաթնաշոռով
Այս ուտեստի հաջողությունը կայանում է նուրբ համի մեջ, որը կաթնաշոռ է տալիս սալորաչիրին: Պարզվում է, որ ուտեստը յուղալի է և թեթև:
Նման խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- կաթնաշոռ առնվազն 9% յուղայնությամբ `200 գ;
- ճարպ թթվասեր - 100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ընկույզ - 2 ճաշի գդալ;
- կանաչիները փոքրիկ ճյուղ են:
- Սալորաչիրը տաք ջրով լցնել 30 րոպե: Այն ուռելուց հետո ջուրը ցամաքեցրեք և չորացրեք սալորաչիրը:
- Ընկույզը կտրատեք սուր դանակով և տապակել չոր տապակի մեջ:
- Կտրեք կանաչիները փոքր կտորների:
- Կաթնաշոռը դնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել թթվասերը: Atեծել բլենդերով մինչև հարթ, ավելացնել խոտաբույսեր և սխտոր: Մանրակրկիտ խառնվելու համար:
- Ընկույզներն ու աղը խառնուրդին ավելացնել:
- Լրացրեք սալորաչիրը կաթնաշոռով զանգվածով և դրեք սառնարան:
- Serառայել խոտաբույսերով զարդարված ուտեստը:
Քաղցր աղանդեր սալորաչիրով, բանանով և մարշալով
Երեխաներին հաստատ դուր կգա այս համեղ աղանդերը: Բացի այդ, աղանդերը շատ թեթեւ է և ցածր կալորիականություն, ուստի այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ուշադիր հետեւում են իրենց կազմվածքին:
Համեղ հյուրասիրության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- փորված սալորաչիր - 150-200 գ;
- վանիլային մարշալլո - 4 հատ;
- 1 հասած բանան;
- թթվասեր առնվազն 25% յուղայնությամբ `200 գ;
- կեղեւավորված ընկույզ - 50 գ;
- հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ:
- Սալորաչիրը տաք ջրով լցնել և թողնել ուռչել: Դրանից հետո այն պետք է քամել ու թույլ տալ չորացնել:
- Ընկույզը մանրացնել բլենդերի մեջ: Տապակել տապակի մեջ ՝ հատիկավոր շաքարի և ջրի հավելումով: Ընկույզները պետք է կարամելացված լինեն, բայց չայրվեն: Դրան պետք է հետևել, հակառակ դեպքում ուտեստը կստանա տհաճ համ:
- Սալորաչիրը լցնել կարամել-ընկույզի զանգվածով:
- Sourեծել թթվասերը երկու ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով: Ստացված խառնուրդը լցնել սալորաչրի վրա և թողնել ներծծվի մի քանի ժամ:
- Կտրեք բանանը և մարշալոն փոքր կտորների և մանրակրկիտ խառնեք:
- Ապակե աղցանների ամանների հատակին դրեք բանան-մարշալոյի զանգված:
- Վերեւ թթվասերով թրջված սալորաչիրով:
- Մնացած թթվասերը շաքարով լցնել աղանդերի վրա:
- Theարդարեք հյուրասիրությունը մնացած մարշալլոուներով և բանաններով:
- Աղանդերն ավելի լավ է մատուցել սառեցված: Տեսքը լրացնելու համար կարող եք ավելացնել կոկոսի փաթիլներ:
Ինչպես տեսնում եք, սալորաչիրը պատրաստում է ոչ միայն ինքնատիպ նախուտեստներ, այլև գերազանց աղանդեր: Բացի այդ, սալորաչիրը բավականին ցածր կալորիականությամբ է և բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը: Հետեւաբար, նման ուտեստները կարելի է հեշտությամբ ուտել դիետայի ընթացքում ՝ առանց վնասելու գործչին: Ներկայացված ուտեստների մեծ մասի կալորիականությունը չի գերազանցում 120 կկալը պատրաստի ուտեստի 100 գ-ի դիմաց:
