Հավով եփած հնդկացորենը ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի հիանալի տարբերակ է: Նման ուտեստը նույնպես հարմար է դիետիկ սնուցման համար, քանի որ այն ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն:
Հավի հետ հնդկացորենը համեղ ու հագեցնող ուտեստ է: Վառարանում պատրաստելը նույնպես այն առողջացնում է: Հնդկացորենը պարունակում է ֆոլաթթու, մագնեզիում, ռուտին և երկաթ: Այն խորհուրդ է տրվում սակավարյունությունից տառապող մարդկանց: Այն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի, սրտանոթային համակարգի աշխատանքի համար:
Հնդկացորենը, չնայած իր բարձր սննդային արժեքին, ունի ցածր կալորիականություն: Եթե ջեռոցում եփած հնդկացորենը կարելի է համարել կողմնակի ուտեստ, ապա հավի հետ միասին այն դառնում է անկախ կերակուր, որն օգտակար է ուտել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են պատշաճ սնունդը և պահում են ոչ խիստ դիետաներ:
Chickenեռոցում հավով հնդկացորեն
Հավի հետ հնդկացորենի դասական բաղադրատոմսը ներառում է բաղադրիչների նվազագույն փաթեթի օգտագործումը: Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ հնդկացորեն;
- հավի միս (մոտ 1 կգ);
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 30 գ կարագ;
- մի քիչ աղ;
- բուսական յուղ;
- մոտ 400 մլ ջուր;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- դափնու տերեւ;
- որոշ համեմունքներ (hops-suneli կամ պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ):
Խոհարարական քայլեր.
- Մաքրել սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ կամ դանակով մանր կտրեք: Գազար քերել: Բանջարեղենը դնել չուգունի կաթսայի կամ ջերմակայուն խիտ պատերով տապակի մեջ, մի փոքր տապակել բուսական յուղի մեջ: Սոխը պետք է լինի կիսաթափանցիկ և մի փոքր ոսկեգույն գույնով:
- Տեսակավորեք հնդկացորենը, տեսակավորեք խառնուրդները, ողողեք և ավելացրեք բանջարեղենին: Համեմել աղով և տապակել եւս 2-3 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
- Հավը ողողեք և կտրեք մեծ կտորներով: Եթե օգտագործվում է սառեցված սնունդ, այն պետք է նախապես ամբողջությամբ հալվի: Ե՛վ ամբողջական հավը, և՛ նրա առանձին մասերը (կրծքամիս, թմբուկավոր փայտիկ) հարմար են պատրաստելու համար: Հավի կրծքով ուտեստը, պարզվում է, դիետիկ է: Հավի կտորները համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով: Suneli hops- ը լավ պիտանի է, ինչպես նաև չորացրած պրովանսական խոտաբույսեր: Հավը դրեք հնդկացորենի վրա բավականին խիտ շարքում:
- Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ և դրեք հավի միս: Ավելացնել 1 դափնու տերև: Caուր լցնել կաթսայի կամ ջերմակայուն ուտեստի մեջ: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի հավը: Տապակը փակեք կափարիչով և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում: Եփել 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ հավն ավելի կոպիտ տեսք ունենա, պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ կարող եք բացել տապակի կափարիչը:
Հավի հնդկացորենը կարող եք մատուցել թարմ բանջարեղենով և աղցաններով: Տոմատի սոուսը կարող եք պատրաստել առանձին և մատուցելիս լցնել յուրաքանչյուր բաժնի վրա:
Հավի հնդկացորեն պանրի ընդերքի տակ
Պանրի ընդերքի տակ հնդկացորենով հավ պատրաստելիս պարզվում է, որ ուտեստը հատկապես հաջողակ է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ հնդկացորեն;
- հավի միս (մոտ 800 գ);
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 սոխ;
- 4 tbsp. լ թթվասեր;
- մի քիչ աղ;
- մոտ 400 մլ ջուր;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- կարագ;
- պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ;
- 100 գ կոշտ պանիր:
Խոհարարական քայլեր.
- Ovenեռոցի դիմաց ամանը յուղեք յուղով: Լցնել հնդկացորենի լվացված հացահատիկները դրա մեջ:
- Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների: Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով: Հավը խոշոր կտորների կտրեք, համեմեք աղով, պղպեղով, քերեք սխտորով և պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդով:
- Դրեք սոխի օղակները հնդկացորենի վրա, իսկ հետո `հավի միսը: Բոլոր բաղադրիչներին լցնել աղով տաք ջուր: Dishածկեք ամանը կափարիչով և եփեք ջեռոցում 20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե:
- Պանիր քերել Բացեք ջեռոցակայուն սպասքի կափարիչը, ամանը շաղ տալ պանրով և թխել նույն ջերմաստիճանի ռեժիմով, բայց կափարիչով բաց 30 րոպե:
Հավ ՝ հնդկացորենով լցոնված, վառարանում եփած
Տնական ուտեստն էլ ավելի ինքնատիպ դարձնելու համար կարող եք մի ամբողջ հավի դիակ լցնել հնդկացորենով և թխել ջեռոցում: Սա կպահանջի.
- 1, 5 բաժակ հնդկացորեն;
- հավի դիակ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- կես կիտրոն;
- փոքր գազար;
- սոխ;
- մի քիչ աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ;
- բուսական յուղ;
- կարագ
Խոհարարական քայլեր.
- Հավի դիակը լվանալ, չորացնել: Առանձին ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, սեւ պղպեղը, աղը և պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդը: Ավելացրեք կես կիտրոնի և սխտորի հյութը, որն անցել է մամուլով: Հավն այս խառնուրդով մանրակրկիտ քերել ներսից և դրսից: Թող այն մարինացվի մոտ 1 ժամ:
- Մաքրել սոխը և գազարը: Գազարը կարելի է քերել, իսկ սոխը պետք է մանր կտրատել: Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ: Նրանք պետք է փափկեն և ոսկե երանգ ստանան:
- Հնդկացորենը եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի: Դրան ավելացրեք կարագի մի կտոր: Սա կօգնի հացահատիկային մշակումը դարձնել ավելի փխրուն: Դրեք այն տապակի մեջ բանջարեղենով, խառնեք և տաքացրեք 1 րոպե:
- Հավը խառնեք խառնուրդով և մաշկն ամրացրեք ատամնափայտերով, որպեսզի հնդկացորենի զարդը չընկնի: Հավը հնդկացորենով փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և եփել ջեռոցում մոտ 1 ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում:
- Բացեք փայլաթիթեղը և պատրաստեք ուտեստը եւս 15 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս ընթացքում հավը ծածկվելու է ոսկե ընդերքով և էլ ավելի ախորժելի տեսք կունենա:
Կաթսաների մեջ հնդկացորեն հավով և սալորաչիրով
Հավի հետ հնդկացորենը կարելի է եփել նաև բաժակած կաթսաներում: Եվ սալորաչիր ավելացնելը ուտեստին մի փոքր քաղցր համ կդարձնի: Համեղ ընթրիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1, 5 բաժակ հնդկացորեն;
- 400 գ հավի կրծքամիս կամ հավի ֆիլե;
- 8 հատ սալորաչիր;
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- փոքր գազար;
- սոխ;
- մի քիչ աղ;
- կարագ;
- պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ;
- բուսական յուղ
Խոհարարական քայլեր.
- Լվանալ հավի կրծքամիսը կամ ֆիլեը և կտրել փոքր կտորների, այնուհետև համեմել աղով, շաղ տալ Պրովանսալ խոտաբույսերի խառնուրդով և լցնել սոյայի սոուսով: Թող հավը եփվի մոտ 10 րոպե:
- Կլպեք գազարն ու սոխը: Նյութի մանր կտրատել սոխը և քերել գազարը: Տապակել բանջարեղենը մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Լվացված հնդկացորենը լցնել տապակի մեջ, տապակել 2-3 րոպե, այնուհետև լցնել ջրի մեջ, փակել տապակը կափարիչով և եփել ցածր ջերմության վրա ևս 5 րոպե:
- Լվանալ սալորաչիրը, 20 րոպե ներծծվել տաք ջրի մեջ և կտրել փոքր կտորների:
- Կավե ամանները ներսից յուղեք կարագով: Պատրաստի հնդկացորենը բանջարեղենով շարել կաթսաների մեջ, վրան դնել հավ ու սալորաչիր: Addուր ավելացնել կաթսաների բարձրության մոտավորապես 1/3 մասը:
- Կաթսաները փակեք կափարիչով և 40 րոպե եփեք ուտեստը 180 ° C ջերմաստիճանում ջեռոցում:
Chickenեռոցի մեջ հավի ոտքերով հնդկացորեն
Ուտեստն ավելի հյութեղ դարձնելու համար կարելի է հնդկացորեն թխել ոչ թե հավի ֆիլեով, այլ ոտքերով: Կծու պղպեղի ավելացումը հավի միսին հատուկ նրբություն կտա: Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 5 հավի թմբուկ;
- 1, 5 բաժակ հնդկացորեն;
- որոշ բուսական յուղ;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- կես փոքր չիլի պղպեղ;
- մի քիչ աղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- կանաչի մի փունջ:
Խոհարարական քայլեր;
- Հավի ոտքերը հալեցնել (եթե օգտագործվում է սառեցված կիսաֆաբրիկատ), աղը և տապակել տապակի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը:
- Մաքրել սոխը և գազարը: Նյութի մանր կտրեք սոխը դանակով: Գազարը քերել: Մաքրել սխտորի մեխակները և կտրել յուրաքանչյուրը 2 մասի, դանակի շեղբով թեթեւակի սեղմել ներքև: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ 1-2 րոպե:
- Հնդկացորենի լվացված հացահատիկները դրեք հրակայուն սկուտեղի ներքևի մասում, այնուհետև տարածեք տապակը դրա մակերևույթի վրա և դրեք հավի թմբուկները: Չիլին կտրեք բարակ օղակների մեջ և դրեք հավի ոտքերի գագաթին:
- Սկուտեղի պարունակությունը լցնել թույլ աղած ջրով: Ուրը պետք է ծածկի ոտքերը:Theաշատեսակը եփեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 40 րոպե:
Hotառայել տաք հնդկացորեն հավի ոտքերով: Մատուցելիս շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Դուք կարող եք պատրաստել սոուսը առանձին և լցնել յուրաքանչյուր մասի վրա:
