Եթե ժամանակ չունեք ընթրիք պատրաստելու, ապա կարող եք պատրաստել արագ մսով կարկանդակ: Այսպիսով, դուք ժամանակ կխնայիք և հաճույք կստանաք ձեր ընտանիքին սրտանց խմորեղենով:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում ուտեստ:
- Թեստի համար.
- - փափուկ կարագ 120 գ;
- - ալյուր 150 գ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - սառը ջուր 1 tbsp. գդալ;
- - աղ;
- - չոր ռեհան:
- Լրացնելու համար.
- - աղացած միս 400 գ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - տոմատի մածուկ 1 tbsp. գդալ;
- - թթվասեր 2 tbsp. գդալներ;
- - սամիթ կանաչ 20 գ;
- - լոլիկ 1 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ 1 հատ;
- - բալ լոլիկ 8 հատ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - սերուցք 200 մլ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - պինդ պանիր 150 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեռքով խառնեք կարագը և ալյուրը, մինչև այն հարթ դառնա: Ավելացնել ձու, համեմունքներ և ջուր:
Խառնել խմորը և տեղադրել ապակե ամանի մեջ: Սառնարանում 5-10 րոպե:
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Տապակած տապը յուղել յուղով և շաղ տալ ալյուրով:
Քայլ 2
Կտրել սոխը և սխտորը, բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել, մաքրել լոլիկը և քերել: Աղացած միսը սոխով, սխտորով, պղպեղով և լոլիկով տապակել տապակի մեջ մոտ 10 րոպե: Համեմել աղով և սեւ պղպեղով: Ավելացնել տոմատի մածուկ և թթվասեր: Սամիթը մանրացրեք միս աղացած միսի մեջ:
Քայլ 3
Առանձին ամանի մեջ միացրեք կրեմը, ձուն և պանիրը: Դրանից հետո լավ հարեք: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Խմորը դրեք կաղապարի մեջ և անպայման բարձրացրեք դրա եզրերը: Անցեք պատառաքաղով ամբողջ պարագծով և դրեք ջեռոցում 10 րոպե: Դրանից հետո հանեք խմորը և վրան դրեք աղացած միսը և տարածեք հավասարաչափ: Վերևում ենք սերուցքային պանրի սոուսով: Տեղադրել բալի լոլիկի կեսերը կարկանդակի գագաթին և թխել մոտ 20 րոպե:
