Ամանակակից աշխարհում ժամանակը շատ արժեքավոր է, ուստի ոչ բոլորը ցանկանում են այն անցկացնել վառարանի մոտ: Արագ կարկանդակի բաղադրատոմսը կդիմի յուրաքանչյուրին, ով գնահատում է իր ժամանակը, բայց սիրում է սիրել սիրելիներին համեղ և թարմ տնական տորթերով:
Բաղադրությունը:
- 2 ձու;
- 220-240 մլ կեֆիր;
- 170-200 գրամ ալյուր;
- 250 գրամ պանիր;
- 200 գրամ եփած երշիկ / խոզապուխտ / երշիկեղեն;
- 4 գրամ սոդա;
- աղ:
1. Նախ պետք է ձվերը մի փոքր աղով ծեծել: Դրանից հետո ավելացնել սոդա և կեֆիր, խառնել և թողնել 4-5 րոպե:
2. Դրանից հետո անհրաժեշտ է ալյուր լցնել հեղուկ զանգվածի մեջ և լավ խառնել ՝ ուռուցքների տեսքից խուսափելու համար: Խմորը կստացվի բավականին հեղուկ, ինչպես նրբաբլիթների դեպքում:
3. Քերել պանիրը, կանաչիները մանր կտրատել, իսկ երշիկը կտրել խորանարդի կամ շերտերի:
4. Պատրաստի միջուկը լցնել խմորի մեջ և խառնել:
5. Քսեք թխում ուտեստը և ցանեք պաքսիմատով:
6. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, տարածել և թխել:
7. Թխել տորթը մոտ 20-30 րոպե տաքացրած ջեռոցում:
Արագ ու համեղ կարկանդակի այսպիսի պարզ բաղադրատոմսը պարզապես տիկնոջ պարգեւն է ժամանակակից տնային տնտեսուհու համար: Պարզվում է ՝ կարկանդակը շատ փափուկ, փափուկ և անսովոր բուրավետ է: Սիրելիները կգնահատեն դա և ավելին կխնդրեն:
