Դդմի լատեն շատ տարածված է Նյու Յորքում, և պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ: Այս անսովոր ըմպելիքը ձեզ կջերմացնի ցուրտ աշնանը:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 բաժակ կաթ (ոչ պակաս, քան 3,2% յուղ),
- 1/2 բաժակ պատրաստված էսպրեսսո
- 2 ճաշի գդալ դդմի խյուս (կարող եք պատրաստի պահածոյացված վերցնել կամ ինքներդ պատրաստել),
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար (կամ վանիլին դանակի ծայրին)
- 1/2 թեյի գդալ դարչին
- աղացած մշկընկույզ դանակի հուշում,
- 3-4 մեխակ ՝ նախապես թակած:
- Arnարդարի համար. Հարած սերուցք, դարչին, օշարակ, հեղուկ կարամել, ընկույզ (ըստ ճաշակի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել դդմի խյուս: Դա անելու համար հասած դդումը եփեք փափկության վրա, տրորեք պատառաքաղով կամ խառնեք բլենդերի մեջ ՝ խյուսի վիճակում: Պատրաստի պահածոյացված խյուսը կարող եք վերցնել ճիշտ քանակությամբ:
Քայլ 2
Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել դդմի խյուսը և շաքարավազը: Լավ հարել և դնել չափավոր կրակի վրա: Խյուսը լուծարելուց հետո խառնուրդը հարել հարել մինչև որ հարթ դառնա: Կրկին կրակ տվեք: Ավելացրեք բոլոր նախապես խառնված համեմունքները:
Քայլ 3
Անընդհատ խառնուրդով եռացրեք: Հեռացրեք խառնուրդը կրակից և հարեք բլենդերի մեջ միջին արագությամբ 20-25 վայրկյան: Կարող եք նաև օգտագործել խառնիչ կամ ձեռքով հարել:
Քայլ 4
Դդմի խառնուրդը լցնել հատուկ բաժակների կամ սուրճի մեծ բաժակների մեջ, ավելացնել նոր եփած սուրճ: Վերեւից հարած սերուցք, աղացած դարչին, քերած ընկույզ կամ դդմի սերմեր:
