Հինավուրց ժամանակներից Ռուսաստանում հաց էին թխում, և այս բիզնեսը համարվում էր շատ պատասխանատու: Մեր օրերում, երբ խանութներում հացաբուլկեղենի մեծ ընտրություն է ներկայացվում, քչերն են այն թխում տանը: Եթե ազատ ժամանակ ունեք, ապա համոզվեք, որ հաց պատրաստեք տոմատի հյութով: Ստացվում է համեղ ու օրիգինալ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ տոմատի հյութ
- - 3 բաժակ շաքար
- - 4 բաժակ ցորենի ալյուր
- - 2 բաժակ տարեկանի ալյուր
- - 1 թեյի գդալ: աղ
- - 1/2 թեյի գդալ: չոր խմորիչ
- - 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 1/2 թեյի գդալ: սուսամբար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք խմորը հունցենք: Լոլիկի հյութը մի փոքր տաքացրեք արծնապակի տարայի կրակի վրա: Ավելացնել շաքար, աղ, խմորիչ և խառնել փայտե գդալով, մինչև ամբողջությամբ լուծարվի: Ալյուրը մաղել և խառնել սննդամթերքի պրոցեսորով կամ ձեռքով տոմատի հյութի մեջ:
Քայլ 2
Կլպել սխտորը կեղեւից: Խառնել ձիթապտղի յուղով և սուսամբարով (կարող եք օգտագործել կամ չոր կամ հում): Խմորը թողնել առանց նախագծի սենյակում, ծածկել սրբիչով 2,5 ժամ: Երբ այն կրկին բարձրանա, մանրակրկիտ հունցեք, կլորացրեք և դրեք թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 3
40 րոպե անց հացը դնել թխելու համար 180-31 տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե: Թխելուց հետո հացը ծածկել սրբիչով եւ թողնել մի փոքր հանգստանա: Ստացվում է հրաշալի հաց սենդվիչների համար պանիրով թեյի համար:
