Սև հինգշաբթի աղը հինավուրց ռուսական արտադրանք է, որը պատրաստվում է բացառապես Easterատիկին նախորդող վերջին հինգշաբթի օրը, այսպես կոչված, «մաքուր» հինգշաբթի օրը:
Այսօր մեծ քաղաքներում բավականին դժվար է գտնել սեւ աղ, միայն որոշ խանութներ և ռեստորաններ ունեն այն իրենց տեսականու մեջ, մինչդեռ ռուսական ներհամակարգչում սև աղը լայնորեն օգտագործվում է գրեթե ամեն օր:
Խոհարարությունն անցնում է հետևյալ փուլերով.
1. Վերցրեք կոպիտ ապարների աղը:
2. Խառնել մանր կտրատած կաղամբի տերեւի, խաշած հնդկացորենի և վարսակի ալյուրի հետ:
3. Արդյունքում առաջացող խառնուրդը 24 ժամ կրակում են ռուսական վառարանում: Նման կրակման արդյունքում ստացված ապրանքը ունի սեւ մոխրագույն գույն և յուրահատուկ համ:
4. Easterատկի տոնին աղը անպայման օծվում է եկեղեցում `զատկական տորթերի և ձվերի հետ միասին:
Սեւ աղը պահեք կտավի պայուսակների մեջ:
Օգտագործելով սեւ աղ:
- առօրյա կյանքում այն օգտագործվում է որպես սնունդ ոչ միայն որպես աղ, այլ նաև որպես յուրահատուկ համով համեմունք.
- լավ դեկորատիվ տարր է սեղանը զարդարելու համար, ներառյալ theատիկը:
- սեւ աղը իրեն ապացուցել է հին ժամանակներից իբրև բնական ներծծող:
Սև աղի օգտագործումն այսօր ամեն օր հին ռուսական խոհանոցի և առողջ սննդի ավանդույթների շարունակությունն է:
