Մարգարին կարագի մատչելի այլընտրանք է և հիանալի հիմք է տնական փխրուն թխվածքաբլիթների համար: Դուք կարող եք մարգարին պատրաստել թխած ապրանքներ լրացնելով կամ առանց դրանց, տարբեր ձևեր տալ թխվածքաբլիթներին: Գլխավորը `համտեսելիս չափավորություն պահպանելն է, քանի որ արտադրանքը բավականին ճարպային է ու բարձր կալորիականությամբ:
Օդային թխվածքաբլիթներ
Այս նուրբ թխվածքաբլիթները զարմացնում են ձեզ բերանի մեջ հալվող խմորի և փխրուն շաքարի ընդերքի հակադրությամբ: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խմորը կարելի է մի քանի օր պահել սառցարանում:
Ձեզ հարկավոր է.
- 3 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 2 տուփ յուղալի մարգարին;
- 1 բաժակ թթվասեր;
- շաքար;
- 1 ձու:
Սառեցված մարգարին քերել կամ դանակով մանր կտրատել: Ալյուրը սահիկով մաղել, կենտրոնում դեպրեսիա անել, մեջը մարգարին և թթվասեր դնել: Խմորը հունցել, դնել գնդակի մեջ, փաթաթել պլաստմասե փայլաթիթեղի մեջ և պահել սառնարան 1 ժամ:
Խմորը բաժանել 4 մասի: Ալյուրավորված տախտակի վրա մի մասը գլորում ենք մոտ 3 մմ հաստության շերտի: Թխվածքաբլիթների կտրիչները կտրելու համար օգտագործեք բաժակ կամ փոքր շրջանաձեւ խորշ: Երբ խմորն ավարտվում է, հատումները հավաքեք գնդակի մեջ և կրկին գլորում այն: Դա արեք խմորի բոլոր մասերի համար:
Ձուն հարել և լցնել բաժակապակի մեջ: Մեկ այլ ափսեի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար: Խմորը թեքեք ձվի և շաքարի մեջ, հերթափոխով: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները մարգարինով թխում թերթիկի վրա: Թխելու թերթիկը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխվածքաբլիթները եփեք այնքան ժամանակ, երբ ունենան համեղ ոսկեգույն կեղև, այնուհետև հանեք թխում թերթիկից և դրեք սառնարան:
Կծու համի համար շաքարավազին ավելացնել աղացած դարչին:
Տնային կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ
Պարզվում է, որ թխվածքաբլիթները շատ գոհացուցիչ են. Դրանք կարելի է մատուցել կեսօրվա նախուտեստի կամ նախաճաշի համար ՝ կաթնաշոռից ավանդական ուտեստները փոխարինելով դրանցով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ փափուկ կաթնաշոռ;
- 200 գ ցորենի ալյուր;
- 200 մարգարին;
- 0.5 բաժակ շաքար;
- մի պտղունց վանիլին;
- 2 ձու;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- շաքարի փոշի ցողելու համար:
Վանիլինը կարող է փոխարինվել վանիլային շաքարով կամ էությամբ:
Խորը ամանի մեջ մանրացրեք կաթնաշոռը ձվերով, շաքարով, վանիլինով և սոդայով ՝ կիտրոնի հյութով շաղ տված: Ավելացնել փափկված մարգարին, մանրակրկիտ խառնել, իսկ հետո մասերով ավելացնել մաղած ալյուր: Հունցել փափուկ խմոր և գլորել այն շերտավորված ալյուրով տախտակի վրա: Կտրեք շրջանակները բաժակով: Յուրաքանչյուրի մեջտեղում կես թեյի գդալ շաքար դրեք: Theալեք տորթը կիսով չափ և կրկին կիսով չափ, որպեսզի այն նման լինի ծաղկաթերթիկի:
Տեղադրեք թխվածքաբլիթների կտրիչները մարգարինով յուղացված և ալյուրով ցրված թխում թերթիկի վրա: Մի՛ դրեք դրանք շատ ամուր. Թխելիս թխվածքաբլիթները բարձրանում և մեծանում են: Թխելու թերթիկը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Թխվածքաբլիթից հանել թխվածքաբլիթները, դնել սառնարան և շաղ տալ փոշի շաքարով:
