Համեղ լիկյորները հանդիսանում են տոնական սեղանի կամ բանկետի կարևոր տարր: Մրգերից և հատապտուղներից պատրաստված այս ինքնուրույն ըմպելիքը կծու համեմունքների նուրբ ակնարկներով կուրախացնի ձեր ընկերներին և հյուրերին: Տանը փորձեք պատրաստել բալի տերևի բնօրինակ, պարզ և շատ թեթեւ լիկյորներ:
Բալի լիկյորը ցածր ալկոհոլային խմիչք է, որն իր արմատները վերցնում է Անգլիայից: Այժմ այն տարածված է և շատ տարածված է աշխարհի շատ երկրներում: Այն պատրաստվում է հիմնականում հասած սորտային բալից `սերմերի հետ միասին, որոնք դրան տալիս են կծկողականություն և նուշի հաճելի բույր:
Դժվար չէ այն եփել տանը, գլխավորն այն է, որ համբերատար լինեք և սպասեք, մինչեւ լիկյորը հասունանա: Այն կատարյալ է որպես քաղցր ուտեստների, աղանդերի, պաղպաղակի հավելում: Այն կարող է ծառայել որպես թեյի ապերիտիվ կամ օգտագործել որպես խոհարարության լրացուցիչ բաղադրիչ: Եկեք նայենք տանը համեղ ըմպելիք պատրաստելու մի քանի սովորական բաղադրատոմսերին:
Լիկյորի դասական տարբերակ
Բաղադրությունը:
- բալ - 2 կգ;
- շաքար - 700 գրամ;
- խմելու ջուր - 1 լիտր;
- դարչին - 1 թեյի գդալ;
- մեխակ - 2 ծաղկաբույլեր;
- վանիլին, մշկընկույզ - համտեսել;
- 70 աստիճանի օղի - 500 մլ;
- բալի տերեւներ - 1 բուռ:
Քայլ առ քայլ ուղեցույց.
- Լվանալ տերևները, ավելացնել ջուր, թող եռա, եփել 10 րոպե, հանել վառարանից:
- Արգանակը սառչելուց հետո հեռացրեք տերևները և եռացրեք օշարակը:
- Լավ լվացեք հատապտուղները, հեռացրեք բեկորները, դրեք բարձր շշի մեջ:
- Վրան լցնել օշարակ, սպիրտ, իջեցնել բոլոր համեմունքները, խառնել ցնցումներին:
- Coverածկեք շղարշով, մեկ ամիս թողեք ամենաջերմ տեղում: Shaամանակ առ ժամանակ թափահարեք:
- Պատրաստի ըմպելիքը քամեք շշի պարունակությունից, ֆիլտրեք, բաժիններով լցրեք շշերի մեջ, կնքեք:
Բուրավետ մարսողությունը պատրաստ է, օգնեք ինքներդ ձեզ: Պահպանեք այն զով և մութ տեղում:
Լիկյորի «առողջություն» բալի տերևներով
Ապրանքներ:
- 500 գրամ մոշ;
- 2 բուռ բալի տերև;
- 350 գրամ հատիկավոր շաքար;
- դարչինի փայտ;
- 1 կիտրոն;
- 500 մլ ալկոհոլ;
- 3 լիտր խմելու ջուր:
Քայլ առ քայլ:
- Լվացեք տերևները, տեղադրեք կաթսայի մեջ, ջուր լցրեք, թող եռա, կրակը կրճատեք և եփեք տասը րոպե:
- Արգանակը տերևներից ազատել, ավելացնել ռոուանի պտուղներ, եփել 40 րոպե թույլ գազի վրա:
- Կաթսայի մեջ լցրեք նուրբ շաքարավազը, ցածրացրեք դարչինի փայտը, խառնեք ամեն ինչ, թողեք եփվի 7 րոպե կոպի տակ:
- Կիտրոնի հյութը քամեք, հարեք և հանեք վառարանից:
- Rainտեք հովացված խառնուրդը քամոցով, զտեք կախոցից:
- Լցնել ալկոհոլը, թափահարել, լցնել պաստերիզացված շշերի մեջ, ամուր ձգել:
Արդյունքը կլինի յուրօրինակ ըմպելիք ՝ տտիպ-քաղցր համով: Հիանալի լրացում մսի կամ պանրի համար: Օգնիր ինքդ քեզ!
Տնական համեղ խմիչքի բաղադրատոմս
Տնական լիկյոր արագ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- սառեցված հատապտուղներ - 300 գրամ;
- չոր բալի տերեւներ - 2 բուռ;
- նուրբ շաքար - 1300 գրամ;
- օղի - 2 շիշ;
- կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
- դարչին - պտղունց:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն.
- Կեռասը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել տերևները, հասցնել եռման աստիճանի, թույլ կրակի վրա եփ գալ մոտ քսան րոպե:
- Լրացրեք հովացված զանգվածը քամոցով, թույլ քսեք:
- Լցնել մաքուր տարայի մեջ, դնել ավազ, թթու, դարչին, դնել միջին կրակի վրա:
- Լավ հարեք, մինչեւ շաքարավազը հալվի և պարբերաբար հանեք փրփուրը:
- Խառնուրդը եռալուց հետո անմիջապես հանեք վառարանից և սառը:
- Լցնել օղու մեջ աստիճանաբար, մանրակրկիտ խառնել, զտել, լցնել պատրաստված տարայի մեջ:
Առայել սառեցված: Desiredանկության դեպքում բաժակի մեջ կարող եք դնել անանուխի տերև և հատապտուղ:
Ռոուենը բալի տերևներով կոնյակի վրա
Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- 3 բաժակ ընդհանուր լեռնային մոխիր;
- 500 գրամ շաքար;
- 500 մլ կոնյակ;
- 1 լ զտված ջուր;
- մի թեյի գդալ կիտրոնաթթվի սլայդով;
- 100 կտոր բալի տերեւ;
- ½ թեյի գդալ վանիլ;
- անանուխի ճյուղ:
Քայլ առ քայլ:
- Լվանալ հատապտուղները և տերևները, դնել կաթսա, ծածկել ջրով:
- Եփեք 25 րոպե, երբեմն խառնեք:
- Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք կիտրոն, թողեք ամբողջովին սառչի:
- Տեղափոխել շոռակարկղի մեջ և քամել հյութը կաթսայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար, խառնել:
- Խառնուրդը եռացրեք, ավելացնել վանիլին, ավելացնել անանուխ, թող եռա, անջատեք կրակը:
- Terտեք հովացված հեղուկը, խառնեք կոնյակի հետ, լցրեք պատրաստված տարայի մեջ, հանեք սառը, մութ տեղում մեկ շաբաթ:
Արդյունքը հանդիսանում է բանկետի հարուստ, շատ գեղեցիկ ըմպելիք: Ուժեղ կոնյակի և տտիպ հատապտուղների հաջող համադրություն ՝ անանուխի բալի բույրով մեղմված:
Ազնվամորու լիկյոր բալի տերևներով
Արագ ըմպելիքի մեկ այլ տարբերակ:
Խոհարարություն կատարելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- ազնվամորի (ցանկացած) - 3 բաժակ;
- նուրբ շաքար - 1 կգ;
- բալի ճյուղեր տերեւներով - 5 հատ;
- օղի - 700 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- եռացրած ջուր - 1 լիտր:
Արտադրական գործընթացը:
- Լավ լվացեք բալի ճյուղերը, բաժանեք փոքր հատվածների:
- Bowlուրը լցրեք բարձր ամանի մեջ, ազնվամորի լցրեք, շաքար ավելացրեք, ճյուղեր դրեք:
- Եռացնելուց հետո 15 րոպե եռացրեք ամենացածր կրակի վրա:
- Theամանակի ավարտից հետո հանեք կեռասի բլանկները, քերեք հատապտուղները բարակ մաղով:
- Ստացված արգանակը վերադարձեք մաքուր ամանի մեջ, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և մի փոքր համ, թողեք մնա 30 րոպե:
- Ֆիլտրացված լուծույթի մեջ լցնել օղին, խառնել, մաս-մաս բաժանել չոր պաստերիզացված շշերի, փակել:
Այս ապրանքները պահվում են մութ տեղում, բայց կարող են անմիջապես մատուցվել հյուրերին:
Փշահաղարջի լիկյոր բալի տերևներով
Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.
- 1000 մլ լուսնի լույս;
- 300 գրամ շաքար;
- 300 մլ ջուր;
- 600 գրամ փշահաղարջ:
Ինչպես պատրաստել:
- Լվանալ հատապտուղները, կտրել պոչերը, տեղադրել խորը տարայի մեջ, մանրացնել ջախջախիչով:
- Theանգվածը տեղափոխեք բանկա, լցրեք լուսնի շող, մանրակրկիտ խառնեք, սերտորեն փակեք:
- Աշխատանքային կտորը երկու շաբաթ պահեք մութ պահարանում, պարբերաբար թափահարեք այն:
- Հատկացված ժամանակից հետո կաթսայի մեջ միացրեք ջուրն ու շաքարավազը, եփեք խիտ օշարակ: Մշտապես հեռացրեք փրփուրը, սառը:
- Միացրեք երկու բլանկ, հունցեք մինչև համասեռ հետեւողականություն, ամուր կնքեք, 25 օր թաքնվեք պահարանում:
- Պատրաստի լիկյորը զտեք նստվածքից, լցրեք պահեստային տարաների մեջ, ոլորեք և հեռացրեք արևից:
Դուք կստանաք շատ օրիգինալ, համեղ և միևնույն ժամանակ թեթև խմիչք:
Կալորիականության պարունակությունը և կազմը
Դա 300 կկալ է մեկ պատրաստի հարյուր գրամ պատրաստի արտադրանքի համար: Սննդային արժեքի առումով այն հիմնականում պարունակում է ածխաջրեր ՝ 45 գրամ հարյուր գրամ լիկյորի քանակով և փոքր քանակությամբ դիետիկ մանրաթել, ջուր, ալկոհոլ 1,5-39-20 գ համամասնությամբ: Ներառում է կալիում, կալցիում, նատրիում և յուրացվում է շաքար `40 գրամի չափով, յուրաքանչյուր մատուցման համար …
Օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ
Չնայած լիկյորի ալկոհոլային բաղադրիչին, այն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Մուտքային վիտամինների, հանքանյութերի, ռուբիդիումի, նիկելի և այլ արժեքավոր տարրերի շնորհիվ այն երկարացնում է երիտասարդության և ամբողջ օրգանիզմի առողջությունը: Ամրացնում է սիրտն ու արյան անոթները, աջակցում է անձեռնմխելիությանը, կայունացնում արյան ճնշումը: Մեծ քանակությամբ ներառված ֆոլաթթուն նորմալացնում է կանանց վերարտադրողական գեղձերի աշխատանքը և աջակցում վերարտադրողական ֆունկցիաներին:
Սովորական դիմակը մի փոքր լիկյորով, որը խառնվում է օսլայի հետ, ծառայելու է որպես գերազանց շերտազատում դեմքի և մազերի համար:
Եթե երեկոյան թեյին ավելացնում եք մի քանի թեյի գդալ, դա օգնում է նորմալացնել նյարդային համակարգը, խանգարում է էպիլեպտիկ նոպաներին:
Խիստ հազի տեղակայման դեպքում աղանդերի գդալը կթուլացնի ախտանիշները և կօգնի ավելի արագ մաքրել բորբոքումը:
1: 1 հարաբերակցությամբ նոսրացված ըմպելիքի լոսյոնները կօգնեն թեթեւացնել հոդերի ուժեղ ցավը:
Բայց դա չպետք է որևէ ձևով ընդունեն հղի կանայք, կերակրող մայրերը և մանկահասակ երեխաները: Մարդիկ, ովքեր հակված են ստամոքսի խոցերի, և դիաբետիկները նրան զգուշորեն են վերաբերվում: Դուք չպետք է չարաշահեք այն երիկամների հիվանդության համար, քանի որ այն ունի մի փոքր միզամուղ ազդեցություն:
