Rollամանակն է գլորվել, սառեցնել, չորացնել ՝ մի խոսքով, քաղցր պատրաստուկներ պատրաստել, որպեսզի ձմռանը մեզ սնուցող ու քաղցր զգանք: Կան որոշ ցուցումներ, որոնք անպայման կօգնեն ձեզ պահածոյացման հարցում:
Որքան շաքարավազ դնել
Որպեսզի ջեմը հաստատ չվերանա, սովորաբար դնում են ՝ 1 կգ: հումք 1 կգ: հատապտուղներ Բայց ջեմը շատ քաղցր է: Եթե ցանկանում եք պահպանել թթվությունը և առավելագույն համը, ապա ավելի լավ է ավելի քիչ շաքար դնել ՝ 600 կամ 500 գրամ: Միայն այս դեպքում անհրաժեշտ է մի քանի անգամ եփել ջեմը: Հուսալիության համար ջեմը բանկաների մեջ դնելուց հետո վրան շաքարի շերտ լցրեք և ծածկեք: Այս շերտը կազմում է կոշտ ընդերք, որը արգելափակում է թթվածնի մուտքը բանկա, ինչը նշանակում է, որ մանրէների զարգացման համար պայմաններ չեն լինի:
Անախորժ ծածկոցների մեծ մասը
Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք պտուտակային գլխարկներ: Theyիշտ դրանք կոչվում են «շրջադարձային»: Բայց այս դեպքում այս կափարիչների համար պարանոցով անհրաժեշտ են բանկա: Պտտվող գլխարկներով խստացնելու համար ձեզ հարկավոր չէ կարող բանալին և շատ ավելի քիչ ջանք:
Հիշեք. Որպեսզի այսպիսի կափարիչներով բանկաները պատշաճ կերպով խցանվեն, հարկավոր է ջեմը կամ կոմպոտը տաք տաք փակել և տարան գլխիվայր շրջել:
Ինչպես լվանալ
- Լվանալուց հետո անհրաժեշտ է հեռացնել ցողերը ելակից և ելակից:
- Theեմը պատրաստելուց առաջ ավելի լավ է ազնվամորին չլվանալ: Այսպիսով, հատապտուղները ավելի ամբողջական կլինեն: Բայց այս խորհուրդը լավ է, եթե հատապտուղները ձեր պարտեզից են: Գնվածները դեռ լվանում են: Իսկ ազնվամորի ամբողջականությունը չփչացնելու համար դա արեք թույլ ցնցուղի ճնշման տակ կամ ազնվամորուները ընկղմեք ջրի ամանի մեջ, 2 րոպե անց ջուրը ցամաքեցրեք և կրկնում կարգը:
- Եթե ազնվամորի մեջ կան թրթուրներ, ապա հարկավոր է հատապտուղները 10 րոպե սուզել աղած ջրի մեջ (1 լիտր ջրի համար - 1 ճաշի գդալ աղ): Երբ թրթուրները հայտնվում են, հեռացրեք դրանք գդալով: Դրանից հետո ազնվամորիները 2-3 րոպե ընկղմեք պարզ ջրի մեջ:
- Լվանալ բոլոր մրգերը կամ հատապտուղները միայն սառը ջրով:
Սալորի, դեղձի և ծիրանի տարայի մեջ անձեռնմխելի պահելու համար
Նուրբ մրգերը չեն եռա, եթե կոմպոտ պատրաստելուց առաջ դրանք զգուշորեն ողողեք սառը ցնցուղի թույլ ճնշման տակ, ապա 5 րոպե սուզեք սոդայի լուծույթի մեջ (1 լիտր ջրի համար `1 թեյի գդալ սոդա):
Նման լուծումից հետո պտուղները 2 րոպե ընկղմեք սովորական սառը ջրի մեջ: Այժմ դուք կարող եք մրգեր դնել բանկաների մեջ և պատրաստել կոմպոտ:
Եթե տաք օշարակը չորացնելու համար կափարիչ չկա
Բաղադրատոմսերում այս կափարիչը կոչվում է անցքեր ունեցող կափարիչ: Այն սովորաբար վաճառվում է տեխնիկայի խանութներում: Եթե դուք նման ծածկ չեք գտել, վերցրեք սովորական պլաստիկ ծածկ: Կցեք կրակին կրակի վրա (պահեք այն վառարանի վրա, որը միացված է) և կափարիչի մեջ 5-8 մեծ անցք կատարեք: Թույլ տվեք, որ կափարիչը սառչի և օգտագործեք ըստ ցուցումների:
