Խնձորը կարելի է անվանել առավել մատչելի և սիրված մրգերից մեկը: Նրանք լավ են ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված հյութերի, պահածոների, ջեմերի, ջեմերի, ջեմերի տեսքով: Թարմ և չոր խնձորը կարկանդակների, բուլկիի և պանրի տորթերի համընդհանուր միջուկ է խնձորի ջեմով կամ ջեմով շատ համեղ է: Տանը դժվար է պատրաստել քաղցր խնձորի պատրաստուկներ, բայց պատրաստման գործընթացը կարող է երկար տևել ՝ 3 և ավելի ժամից: Technologyամանակակից տեխնոլոգիայի մեր խոհանոցներ ժամանմամբ այս աշխատանքը մեծապես հեշտանում է:
Օգտագործելով մուլտիխոհարարական խցիկ ՝ դուք կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել խնձորի ջեմ, ջեմ և մուրաբա տանը:
Հաշվի առեք խնձորի ջեմ պատրաստելու գործընթացը, դրա համար մենք վերցնում ենք.
խնձոր - 700 գ;
շաքար - 350 գ;
կիտրոնաթթու - 5 գ:
Մենք ամբողջովին մաքրում ենք խնձորները, այսինքն ՝ հանում ենք կեղևը, կտրում կտորների, հանում միջուկը: Մնում է միայն թակած խնձորին ավելացնել կիտրոնաթթու և շաքար: Մենք ամեն ինչ դնում ենք բազմամշակման ամանի մեջ և ընտրում ենք «Թխում» ռեժիմը, սպասում ենք մինչ զանգվածը եռա, իսկ ռեժիմը փոխում ենք «Stew»: Այսպիսով, մենք շարունակում ենք մեկ ժամ եփել:
Եփման գործընթացի կեսին անհրաժեշտ է մեկ անգամ բացել մուլտիխոհարարի կափարիչը և ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, ինչը թույլ կտա ձեզ ստանալ մուրաբայի ավելի համասեռ խտություն: Ոչ ոք չի արգելի ձեզ խնձորի այս ջեմի մեջ ավելացնել մի քանի այլ պտուղներ: Խնձորը լավ է համակցվում ցիտրուսային մրգերի հետ: Թթու խնձորին կարող եք ավելացնել նարնջագույն, քաղցրին ՝ կիտրոն: Կտրեք ցիտրուսային մրգերը փոքր կտորների, խառնել խնձորի հետ և պատրաստել ջեմ ՝ ըստ հիմնական բաղադրատոմսի: Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ կիտրոնաթթու ավելացնել:
Նմանապես, շաքարի և խնձորի նույն համամասնությամբ, խնձորի ջեմը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում: Կլպած խնձորի կտորները եփվում են առանց շաքարի, զանգվածը կոտրում են բլենդերով, ավելացնում շաքարավազ և շարունակում եփել «Stew» ռեժիմով մոտ մեկ ժամ:
Jamեմ, շաքար ըստ քաշի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել նույն քանակությամբ խնձոր: Շաքարի մի կիլոգրամից և մի բաժակ ջուրից եփեք շաքարի օշարակ, դրա մեջ ընկղմեք խնձորի կտորներ և եփեք մինչև որ փափկի: Jamեմի համար խնձորը մաքրելու կարիք չունի - պարզապես միջուկը կտրեք սերմերով:
