Ես առաջարկում եմ թթու քաղցր աղած ձմերուկի բաղադրատոմս: Նրանք կդառնան անսովոր խորտիկ տոնական սեղանի վրա: Ձմերուկի կտորների փխրուն համը կզարդարի ցանկացած կերակուր ՝ հնարավորություն տալով հիշել ամառային հիանալի օրերը: Պատրաստման գործընթացը այնքան էլ բարդ չէ, և արդյունքը զարմանալի է:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 3 լիտր բանկայի համար.
- - ձմերուկ - 1 հատ;
- - ջուր - 1300 գ;
- - շաքար - 3 tbsp. լ.
- - աղ - 1 ճաշի գդալ;
- - քացախ (9%) - 50 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք ստերիլացնում ենք բանկաները: Ձմերուկը ողողեք հոսող ջրի տակ, կտրեք այն կիսով չափ, ապա կտորների (1-2 սմ հաստությամբ): Ձմերուկի կտորները դնում ենք բանկայի մեջ, որպեսզի հետո ավելի հեշտությամբ կարողանաք բանկայից մի կտոր հանել ու ուտել առանց կտրելու:
Քայլ 2
Լրացրեք պտուղները եռացող ջրով: Մենք փակում ենք կափարիչները և բանկաները թողնում ենք սառչի մոտ 35-40 րոպե:
Քայլ 3
Բանկաների պարունակությունը սառչելուց հետո ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ, կրկին դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Theուրը եռացնելուն պես նորից լցրեք այն ձմերուկի պահածոներով, ծածկեք դրանք կափարիչներով և թողեք կրկին սառչի: Սառեցման ժամանակը նույնն է, ինչ առաջին անգամ:
Քայլ 4
Սառչելուց հետո հեղուկը կրկին լցրեք կաթսայի մեջ և երրորդ անգամ ջուրը դրեք կրակի վրա: Theուրը եռացնելուց հետո մենք մարինադ ենք պատրաստում. Եռացրած ջրի մեջ ավելացնել քացախ, շաքար և աղ: Եփել մարինադը և լցնել բանկաների մեջ:
Քայլ 5
Մենք դրանք փակում ենք ստերիլիզացված կափարիչներով, այնուհետև պտուղները պտտեցնում ենք ձմռան համար, բանկաները գլխիվայր շրջում, ծածկում տաք վերմակով և սառը 2-3 օրով (սառը մանրէազերծում):
