Մեղրի մատանիները Սուրբ Christmasննդյան ավանդական թխած ապրանքներ են Մալթայում: Այն մատուցվում է բոլոր արձակուրդների ընթացքում թեյի կամ սուրճի հետ միասին: Սուրբ Christmasնունդն արդեն անցել է մեզ հետ, բայց դա առիթ չէ մերժել ձեզ այդպիսի անսովոր մատանիները:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատանի համար ձեզ հարկավոր է.
- - ալյուր - 200 գրամ;
- - semolina - 40 գրամ;
- - ջուր - 50 միլիլիտր;
- - մեկ դեղնուց;
- - կարագ - 50 գրամ;
- - շաքարավազ:
- Լրացնելու համար վերցրեք.
- - մեղր - 200 գրամ;
- - շաքար - 80 գրամ;
- - semolina - 4 գդալ;
- - ջուր, կակաոյի փոշի - յուրաքանչյուրը 1 գդալ;
- - քերած նարնջի և կիտրոնի համ, շողոքորթ մրգեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար խառնել ալյուրը, հացահատիկը և շաքարը: Կարագը մանրացրեք փշրանքների մեջ, ավելացրեք դեղնուցը, ջուրը, խմորը հունցեք: Դրեք այն սառնարան:
Քայլ 2
Լրացնելու համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ հացահատիկի ալյուրի, եփել միջին կրակի վրա: Աստիճանաբար ավելացրեք հացահատիկային կիտրոն, եփեք մինչեւ խիտ: Հանգստացեք:
Քայլ 3
Խմորը գլորեք ուղղանկյուն շերտով, կտրեք 20x10 շերտերով: Տեղադրեք միջուկը երկար կողմի երկայնքով, գլորում այն, ստեղծեք օղակ: Կտրուկները կտրեք սուր դանակով:
Քայլ 4
Թխել մեղրի օղակները կես ժամ 180 աստիճանով: Վայելեք ձեր թեյը:
