Սեմիֆրեդոն իտալական աղանդեր է, որը շատ նման է պաղպաղակին: Սովորաբար դրան ավելացնում են մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, թխվածքաբլիթներ, շոկոլադ: Տանը պատրաստելը բավականաչափ հեշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ mascarpone պանիր
- - 100 գ սերուցք 35% յուղ
- - 2 հավի ձու
- - 100 գ եղեգնաշաքար
- - 1 tbsp. լ վիսկի
- - 2 մանգո
- - 100 գ Savoyardi բլիթներ
- - մի պտղունց մշկընկույզ
- - 50 գ կակաո
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցները միացրեք շաքարի կեսին, դրեք ջրային բաղնիքում և հարեք մինչև փրփրացողը: Դրեք հովացնելու համար: Այդ ընթացքում հարել սերուցքը: Սպիտակները հարեք մնացած շաքարով: Նրբորեն, որպեսզի զանգվածը մնա նույն օդային, ամանի մեջ միացրեք մասկարպոնե պանիրը, հարած սերուցքը, հարած դեղնուցներն ու սպիտակները, ավելացրեք վիսկի և մի պտղունց մշկընկույզ:
Քայլ 2
Ձևավորել կիսաֆրեդոյի ձևը սննդի թաղանթով: Տեղադրեք Savoyardi թխվածքաբլիթներ կաղապարի ներքեւի մասում, որպեսզի հատակն ամբողջությամբ ծածկված լինի: Պատրաստի կրեմի խառնուրդի կեսը լցնել թխվածքաբլիթի վրա: Մանգոն մաքրել և զառախաղ անել, դնել զանգվածը և լցնել մնացած յուղալի խառնուրդը: Վերեւից շաղ տալ կակաոյի հետ:
Քայլ 3
Թող լյարդը ներծծվի 15 րոպե, այնուհետև աղանդերը դնել սառնարանում առնվազն 4 ժամ: Տեղադրել սառնարանում օգտագործելուց 1 ժամ առաջ, մինչև այն մի փոքր փափկի:
