Կեֆիրն ուժեղացնում է իմունային համակարգը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքային միկրոֆլորայի վրա: Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ մի ամբողջ բաժակ կեֆիրի օգտագործումը կանխում է շատ հիվանդություններ: Բայց որպեսզի չհոգնեք այս հրաշք ըմպելիքից, մարդկային փորձն ու գաստրոնոմիկ փորձը հուշում են այն օգտագործել որպես հիմք շատ ուտեստների համար: Դրանք ներառում են հաց, կոկտեյլներ և նույնիսկ ժելե:
Վարսակի հաց կեֆիրով
Իռլանդական բաղադրատոմսով կեֆիրի վրա հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վարսակի ալյուր (220 գ), մեկ ու կես բաժակ կեֆիր, երկու թեյի գդալ փխրեցուցիչ, համտեսել աղ և շաքար, և ալյուր `մոտ 150 գ:
Վարսակի ալյուրը լուծեք կեֆիրով, սառնարանում մի ամբողջ գիշեր: Առավոտյան ավելացրեք փխրեցուցիչ, աղ, շաքար և ալյուր: Ակտիվացրեք ամեն ինչ հարել հարմարանքով, նախընտրելի է բլենդերով, խառնեք ամեն ինչ մինչև հարթ: Խմորը պետք է ոչ միայն խիտ լինի, այլև կպչուն: Ստացված խմորը դնել թխելու ամանի մեջ, այնուհետև ամեն ինչ քսել հալված կարագով: Երկու ճաշի գդալ բավական կլինի: Ստացված զանգվածը պետք է թխվի մոտ 30 րոպե ջեռոցում 160-170 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: Ստուգեք հացը փայտե փայտով. Ծակեք հացը, եթե դրա վրա հում խմորի մնացորդներ չկան, ապա հացը պատրաստ է: Հացը թողեք սառչի, ապա կտրեք այն, խոզանակեք թթվասերով և շաղ տալ փոշի շաքարով:
Կեֆիրի կոկտեյլ
Կեֆիրով մրգային կոկտեյլ պատրաստելու համար, իհարկե, ձեզ հարկավոր է կեֆիր, շաքար (ըստ ճաշակի) և մածուցիկ մրգեր ՝ բանան կամ ելակ, ինչպես նաև օշարակներ:
Կեֆիրը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարել: Մրգերը կտրեք փոքր կտորների, կարող եք պատրաստել մի ամբողջ խառնուրդ. Օգտագործեք նույն բանանները, ելակները և բալերը: Կեֆիրին ավելացնել միրգ և օշարակ `փորձեք սուրճ կամ կոկոս: Everythingեծել ամեն ինչ բլենդերով, ցանկության դեպքում ավելացնել սառույց: Ստացված զանգվածը լցնել բաժակների մեջ և մատուցել:
Կոկտեյլը կարելի է զարդարել շոկոլադե չիպսերով կամ կոկոսի փաթիլներով: Wishանկության դեպքում կարող եք օգտագործել հրուշակեղենի զարդեր ՝ ուլունքներ, ոլոռ, աստղեր կամ ծաղիկներ: Կարող եք փորձել զարդարել կոկտեյլը սերուցքով և շաքարի փոշով: Ապակու եզրին դրեք հիմնական մրգի մի կտոր:
Կեֆիրի ժելե
Եթե ցանկանում եք սիրել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին կեֆիրի վրա եփած աղանդերով, ապա այս բաղադրատոմսը հատուկ ձեզ համար է: Կեֆիրի ժելե պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ժելատին (1 tbsp. L.), կեֆիր (2 բաժակ), 3 tbsp. լ Շաքար, ինչպես նաև կիտրոնի / նարնջի կեղև, չոր մրգեր, հատապտուղներ կամ մրգեր:
Հալեցնել ժելատինը: Լցնել տաք նյութը կեֆիրի մեջ, որը նախ պետք է համեմել շաքարով: Խառնուրդին ավելացնել միրգ կամ չոր մրգեր, ապա լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարան: Բուժումն ամբողջովին սառչելուց հետո այն մատուցեք սեղանին:
