Արշավը շատ տարածված է. Հանգստյան օրերին և արձակուրդներին, եթե եղանակը հիասթափեցնող չէ, ջրամբարների անտառներն ու ափերը լցվում են մարդկանց բազմությամբ, ովքեր պայուսակներ և ուսապարկեր են տանում ուտելիքով և խմիչքով: Իհարկե, կարելի է յոլա գնալ սենդվիչներով և թեյից թեյով, բայց կրակի վրա եփած սնունդը հատուկ համ ունի: Եվ եթե մի քանի օր արշավի եք գնացել, ապա առանց կրակի ընդհանրապես չեք կարող:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է տեղ պատրաստել կրակի համար: Հատուկ սպաթուլայի հետ միասին հանեք կարագը և տեղափոխեք այն կողմը: Կուտակեք վառելափայտ `կենդանի ծառերի չոր ճյուղեր և սատկած փայտ: Եթե ձեզ հարկավոր է կրակ բացել խոնավ գետնի վրա կամ ձյան մեջ, մի քանի հաստ ճյուղեր դրեք ներքև, դրանց վրա `բարակ չոր ճյուղեր, ծառերի չոր կեղև, սոճու կամ զուգված ասեղներ: Լուսավորեք այս փոքրիկ բանը, ապա աստիճանաբար ավելացրեք ավելի խիտ փայտ: Եթե կրակն անընդհատ մարվում է, կազմակերպեք արհեստական օդափոխություն. Հաճախ խիտ նյութի կտոր թափահարեք կրակի վրայով, որպեսզի քամին հրդեհի բռնկումը: Երբ կրակը բռնկվի, հնարավոր կլինի դրա մեջ ավելի շատ խոնավ գերաններ գցել. Կրակի մեջ չորանալուց հետո դրանք նաև կաշխատեն:
Քայլ 2
Ապուրների և ձավարեղենի պատրաստման համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ կաթսաներ, որոնք վաճառվում են տուրիստական և որսորդական խանութներում: Որպեսզի չքայքայեն սնուցիչներն ու վիտամինները, բաղադրիչները սուզեք եռացող ջրի մեջ, իսկ եփելիս նվազեցրեք եռման ուժգնությունը: Հարմար է դա անել, կրակի վերևի կաթսայի բարձրությունը փոխելով:
Քայլ 3
Theբոսաշրջիկի առավոտը սկսվում է շիլայով: Կախված նրանից, թե մարդիկ որքան սոված են, 80-100 գ հացահատիկային բույսեր (բրինձ, հնդկացորեն, կորեկ) վերցվում են յուրաքանչյուր անձի համար, ջուրը 2, 5-3 անգամ ավելի է: Լվանալ հացահատիկը, ջրի ամանը ցածր կախել կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, աղացրեք այն, ավելացրեք հացահատիկային մշակաբույսը և բարձրացրեք կաթսան ավելի բարձր, որպեսզի շիլան միայն մի փոքր փչնի: Երբ հացահատիկը եփվի, ցանկալի դեպքում շիլան ավելացրեք շոգեխաշած միս կամ խտացրած կաթ:
Քայլ 4
Արշավների ուրախություններից մեկը ձկնորսությունն է: Կախված որսից ՝ ձուկը կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով: Մաքրել մեծ ձկները, հեռացնել ընդերքը, կտրել գլուխները, պոչերը և լողակները: Խոշոր ձկների և մանր ձկների հատումները դրեք շղարշ տոպրակի մեջ, դրեք դրանք մի կաթսա ջրի մեջ: Կաթսան դնել կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք հացահատիկային մշակաբույսերը (մեկ բաժին 1,5-2 ճաշի գդալ), կաթսան բարձրացրեք և եփեք 20 րոպե: Ձկան կտորով կաթնաշոռ հանեք, քամեք և մերժեք: Խոշոր ձկները, խորանարդիկավոր կարտոֆիլը, սոխը և համեմունքները (արմատներ, պղպեղ, դափնու տերև) ընկղմեք եռացող ջրի մեջ: Եփել մինչ մրցույթը:
Քայլ 5
Եթե շատ ձուկ կա, կարող եք այն թխել փայլաթիթեղի մեջ ՝ մաքրել կեղևից, աղով քսել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, թաղել մոխրի մեջ և ծածկել փայլուն ածուխներով:
Քայլ 6
Բոլորի սիրած ուտեստներից մեկը քյաբաբն է: Նրանց համար միսը պետք է նախապես մարինացվի: Որպես մարինադ օգտագործվում են չոր գինին, կիտրոնի հյութը, մայոնեզը, կեֆիրը կամ գարեջուրը ՝ ավելացնելով օղակների մեջ կտրատած սոխ և համեմունքներ ՝ համեմելու համար: Դուք պետք է քյաբաբ տապակեք այրվող ածուխների վրա, առանց բոցի և ծխի: Պարբերաբար միսը ցանել մարինադով, գինով կամ պարզապես ջրով, որպեսզի չչորանա: Մի քանի բուռ կոպիտ աղի աղ կարելի է լցնել ածուխների վրա, որպեսզի մուր և բոց չլինի:
Քայլ 7
Եթե ուղևորվում եք անտառ, շրջեք ավտոկայանատեղով և թեյի համար խոտաբույսեր փնտրեք: Հիանալի են վայրի ելակի, եղեսպակի, սուսամբարի, լորենու ծաղիկների տերևները: Highուրը եռացրեք ուժեղ կրակի վրա, հանեք թեյնիկը և հավաքված խոտաբույսերը ավելացրեք թեյի տերևներին: Կարող եք անել առանց եփելու. Անտառային թեյը կլինի համեղ և անուշաբույր, էլ չեմ ասում օգուտների մասին:
