Storeամանակակից խանութի հացը բավականին արագ դառնում է հնացած և բորբոսնած ՝ առանց պահպանման պատշաճ պայմանների: Դուք կարող եք լուծել խնդիրը ՝ թխելով ձեր սեփական հացը, բայց ոչ բոլորը ժամանակ ունեն դրա համար: Երբեմն մարդիկ փորձում են հացը պահել սառնարանում, բայց այս մեթոդը պահանջում է նաև որոշակի կանոնների պահպանում:
Ինչ պահել
Հացը կարող է և նույնիսկ պետք է պահվի սառնարանում `այն պատշաճ կերպով փաթեթավորելով պլաստմասե, թղթե կամ կտորի տոպրակի մեջ: Քանի որ այն արագորեն հնանում է դրանից խոնավության գոլորշիացման պատճառով, սառնարանի սառը ջերմաստիճանը կարող է դանդաղեցնել այս գործընթացը: Հացը հնարավորինս երկար պահպանելու համար հարկավոր է այն կտրել կտորների մեջ, ամուր փաթաթել փաթեթի մեջ և տեղադրել սառնարան: Հացը հանեք ըստ անհրաժեշտության, մի րոպե տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում և անմիջապես ուտեք, մինչև այն կորցնի իր փափկությունը:
Եթե հացը պահելու են սառցարանում, ապա այն պետք է փաթաթված լինի հաստ փայլաթիթեղի մեջ:
Սառնարանում հացը միանվագ պահելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել պլաստիկ տոպրակ, որի մեջ անցքեր են արվում `խտացումից խուսափելու համար: Հատուկ գործվածքային տոպրակ ՝ եռաշերտ կառուցվածքով, որը կանխում է բորբոսն ու հոտը հայտնվելը, լավ է պահում հացի թարմությունը: Սառնարանում հաց պահելու իդեալական լուծումը թղթե տոպրակն է, որը պահպանում է արտադրանքի բնական խոնավությունը և թույլ չի տալիս այն հագեցնել սառնարանի խցիկի հոտերով:
Ինչպես պահել
Breadանկալի է հացը պահել սառնարանում կամ սառնարանի ստորին դարակում, մինչդեռ դռների և վերին դարակների խցիկները բացարձակապես հարմար չեն դրա համար: Փայլաթիթեղի կամ պլաստմասե մեջ փաթաթված հացի կտորները կարող են պահվել սառնարանում մինչև մեկ ամիս, իսկ ներքևի դարակում `չորսից տասներեք օր: Տաք թխված ապրանքները հնարավոր չէ անմիջապես տեղադրել սառնարանում. Նախ դրանք պետք է հովանան, ապա պետք է կտրվեն, փաթեթավորվեն և ուղարկվեն պահեստավորման:
Ռեյով հացաբուլկեղենը պետք է պահվի սառնարանում `ցորենի արտադրանքներից առանձին:
Ապահովելու համար, որ սառնարանում հացը չի բորբոսնում, խորհուրդ է տրվում փաթեթավորման մեջ դնել մի պտղունց աղ `փաթաթված պանիրով, միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր նոր շերտերի համար հարկավոր է վերցնել նոր փաթեթ: Սառնարանում պահվող թխած ապրանքները հեռացնելուց հետո մեկ օր կմնան թարմ, մինչդեռ սառնարանից հացը կմնա փափուկ ընդամենը երկու ժամ: Wheորենի հացը լավագույնս պահվում է ցածր ջերմաստիճանում, բայց սեւ հացը բոլորից վատն է հանդուրժում ցուրտը: Բացի այդ, թխած ապրանքների մեծ մասը պարունակում է խմորիչ, որը արձագանքում է որոշակի սննդամթերքի հետ, ուստի հարկ է առանձին տեղ հատկացնել սառնարանում թխած ապրանքների համար:
