Սննդաբանները պնդում են, որ տարեկանի հացն ավելի առողջ է, քան ցորենի հացը: Եվ դեռ ավելին ՝ ձեր սեփական ձեռքերով թխած հացը, որտեղ բոլոր բաղադրիչները բնական են: Հատկապես համեղ է քսուքի հացը տարեկանի ածիկի օգտագործմամբ և անուշաբույր համեմունքների հավելումով: Այսօր հաց արտադրողների շատ մոդելներ հագեցած են տարեկանի, ավելի ճիշտ ՝ տարեկանի ցորենի հաց թխելու գործառույթով. այս ստորաբաժանումները ունեն հատուկ թիավարում տարեկանի ալյուրի խմոր հունցելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- - 300 գրամ տարեկանի ալյուր;
- - 250 գրամ ցորենի ալյուր;
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ;
- - 2 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր կամ նույն քանակությամբ շաքար;
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 3 ճաշի գդալ խմորված տարեկանի ածիկ;
- - 1 թեյի գդալ համեմի կամ խեցգետնի սերմեր;
- - 330 մլ սառը ջուր;
- - 80 մլ եռացող ջուր ածիկ պատրաստելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել ածիկը մի բաժակի մեջ, լցնել եռացող ջուրը, մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ ոչ մի կտոր չլինի և մի կողմ դնել, մինչև այն սառչի:
Քայլ 2
Հացաթխման մեքենայի ամանի մեջ տեղադրեք հատուկ սպաթուլա `աշորայի խմորը հունցելու համար: Լցնել խմորիչը ամանի ներքևի մասում, դրա գագաթին `մաղով անցկացրած աշորայի և ցորենի ալյուր, աղ, մեղր կամ շաքար, համեմ կամ կարիմ; լցնել բուսական յուղի մեջ: Լրացրեք սառը ջրով և սառեցված եփած ածիկով: Եթե հաց արտադրողի դիզայնը նախատեսում է չոր և հեղուկ արտադրանքները դնելու հակառակ կարգը, ապա, ընդհակառակը, նախ ջուր և ածիկ լցնել, ապա մնացած բաղադրիչները դնել հաց արտադրողի ցուցումների համաձայն:
Քայլ 3
Տեղադրել ամանը հացաթխման մեջ և սահմանել տարեկանի հաց թխելու ռեժիմ ՝ 3-4 ժամ կանգնած, հունցող, բարձրացնող և թխում առնվազն 40 րոպե: Հացաթխման հացից հանեք պատրաստի հացը, փաթեթավորեք այն սրբիչով և, չնայած համեղ բույրին և այն անմիջապես փորձելու ցանկությանը, համոզվեք, որ 30-40 րոպե կանգնեք «շտկելու» համար, այլապես հացի փշրանքները կպչեն միասին: կտրելիս
