Հացաթխման մեջ թխելը հեշտ է և շատ հարմար: Բայց ամենակարևորը, դա օգտակար է ձեր առողջության համար: Եվ դրա մեջ հացը, պարզվում է, ավելի համեղ է, քան ջեռոցում պատրաստելը: Hostանկացած տանտիրուհի կարող է հեշտությամբ հաղթահարել առաջադրանքը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- տարեկանի ալյուր - 560 գ;
- ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 130 գ;
- տաք ջուր - 405 մլ;
- շաքար - 1 tbsp;
- խմորիչ (չոր) - 2 թեյի գդալ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի ձեթ).
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կաթսա, որը բավական բարձր է (թույլ է տալիս խմորը բարձրանալ) և ջուրը լցնել դրա մեջ: Ուրը պետք է տաք լինի:
Քայլ 2
Sugarրի մեջ ավելացնել շաքարավազ և աղ: Լավ խառնեք ամեն ինչ ՝ ավելացված բաղադրիչները լուծարելու համար:
Քայլ 3
Մանրով անցկացրեք տարեկանի ալյուր (200 գ) և ավելացրեք այն ջրի մեջ: Ավելացնել խմորիչ և հարել: Մնալ տարեկանի մնացած ալյուրը, ավելացնել ցորենի ամբողջ ալյուրը և խմոր հունցել:
Քայլ 4
Ստացված խմորը դրեք տաք տեղում, այն պետք է բարձրանա: Ավելի լավ է, եթե խմորը մնա ամբողջ գիշեր, և միևնույն ժամանակ փաթաթված լինի այն տաքացնող բանի մեջ:
Քայլ 5
Խմորը գլորում ենք: Դուք կարող եք դրան ավելացնել թեփ, ինչպես նաև շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Քայլ 6
Վերցրեք թխելու թուղթ և յուղեք այն յուղով: Թուղթը դրեք հաց արտադրողի կենտրոնական դարակի վրա: Տեղադրեք խմորը դրա վրա: Խոզանակեք նաև ձիթապտղի յուղով: Դա թույլ կտա թխելիս չորացնել:
Քայլ 7
Հաց թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Այս ժամանակից հետո բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչև 200 ° C և թողեք ևս 20 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի: Այնուամենայնիվ, ստուգեք, որ հացը թխվի յուրաքանչյուր 10 րոպեն մեկ ՝ ատամնափայտով: Եթե ձեզ դուր է գալիս լավ տապակած ընդերքով հացը, եփելուց առաջ մնացած հինգ րոպեն տաքությունը դարձրեք 235 ° C: Այն դեպքում, երբ ցանկանում եք ոսկե դարչնագույն ընդերք ստանալ, ապա խմորը ջեռոցում դնելուց առաջ այն օծեք կաթով, ջրով կամ հարած ձվով:
