Մոտ երեք հազար տարի առաջ դդումն արդեն կերել էին: Նարնջագույն գեղեցկության առաջին հիշատակությունները հայտնվել են նույնիսկ ավելի վաղ: Կա վարկած, որ դդմի մասին եվրոպացիներն առաջին անգամ իմացան արշավախմբից Կոլումբոսի վերադարձից հետո: Մինչ այդ ժամանակ այն աճեցնում և ուտում էին միայն հնդիկները Մեքսիկայում և Տեխասում:
Դդումը որպես ուտելի արտադրանք սկսեց իր ճանապարհորդությունն ամբողջ աշխարհով 16-րդ դարում: Քանի որ գործարանը շատ պարզամիտ է և հատուկ խնամքի կարիք չունի, այն երկար ժամանակ պահվում է և մեծ բերք է տալիս, այն շատ արագ շահեց սեր և ճանաչում: Այս բոլոր հատկությունների շնորհիվ դդումը աճում է գրեթե ամենուր, բացառությամբ, թերեւս, Անտարկտիդայի:
Դդումը պատկանում է դդմի ընտանիքին, ունի մեծ դեղին ծաղկաբույլեր և կլոր կամ երկարավուն ձևի պտուղներ: Բույսը հատապտուղներին կամ բանջարեղենին պատկանելու վերաբերյալ դեռ համաձայնություն չկա:
Ոչ միայն պտղի պալպը, այլեւ դրա սերմերը (դդմի սերմեր) շատ համեղ են ու առողջարար: Մարմնի համար անհրաժեշտ հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ այս արտադրանքը անփոխարինելի է դարձնում սննդակարգում:
Սննդանյութերի նման հարստության շնորհիվ սերմերն օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման ժամանակ: Դրանք լավ ազդեցություն ունեն սրտի մկանների գործունեության վրա, օգտակար են որպես միզամուղ միջոցներ և ունեն հակադեպրեսանտներ: Նրանք կարող են հաջողությամբ բուժել չնչին վերքերը, այրվածքներն ու դերմատիտը, հացահատիկներից փչոցը: Երբ մարմինը սպառվում է, սերմերի օգտագործումը օգնում է վերականգնել քաշը, իսկ մրսածության դեպքում այն իջեցնում է ջերմաստիճանը:
Բայց նույնիսկ սերմերի բոլոր առավելությունների հետ մեկտեղ չպետք է չարաշահել դրանք, որպեսզի չհրահրեն ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքային պրոցեսը: Հացահատիկի օրական օպտիմալ քանակը 40-50 հատ է:
Սերմերը իդեալական են մարմնում որդերը ոչնչացնելու համար, ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Նրանք գործում են արդյունավետ և լիովին անվնաս են, ի տարբերություն հատուկ բժշկական պատրաստուկների, որոնք կարող են առաջացնել բավականին ուժեղ կողմնակի բարդություններ:
Worիճուներից ազատվելու համար պարզապես անհրաժեշտ է նախաճաշին օգտագործել 100 գ սերմ, նախընտրելի է մեղրով, ջրով լվացված:
Դդմի սերմերը հաջողությամբ օգտագործվում են խոհարարության մեջ ՝ որպես աղցանների, մսային ուտեստների և թխած ապրանքների հավելանյութ: Հացահատիկները բարձր կալորիականությամբ են, այնպես որ նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում խնդիրներ ունենալ ավելորդ քաշի հետ, մի տարվեք:
Որպեսզի դդմի սերմերը հնարավորինս պահպանեն բոլոր օգտակար հատկությունները, դրանք պետք է պատշաճ չորացնել և պահպանվել: Դրա համար սերմերը արդյունահանվում են թարմ դդումից և չորացնում օդը: Չոր սերմերը պահեք սառնարանում:
Դդմի սերմերից ստացվում է անսովոր առողջ յուղ: Մարդիկ գիտեին դրա զարմանալի հատկությունների մասին միջնադարում: Դրանից հետո, միջնադարում, դդմի սերմի յուղը համարվում էր անփոխարինելի միջոց բոլոր հիվանդությունների համար:
Յուղի գույնն այնքան մուգ կանաչ էր, որ գրեթե սեւ էր թվում: Այս գույնի համար այն կոչվում էր «սեւ ոսկի»: Բնականաբար, դդմի սերմի յուղի գինը անսովոր բարձր էր:
Նավթի ներքին ընդունմամբ հնարավոր է բարելավել լյարդի և լեղապարկի աշխատանքը, օգնել տուբերկուլյոզի և լուծի բուժմանը: Յուղը ստանում են դդմի տարբեր սորտերից սառը սեղմմամբ, ինչը ամենաօպտիմալ տարբերակն է, քանի որ այս մեթոդը պահպանում է սննդանյութերի մեծ մասը:
Կոսմետոլոգիան հաջողությամբ օգտագործում է դդմի սերմի յուղի բոլոր օգտակար հատկությունները: Այն իդեալական է չոր և վնասված մաշկի, չոր, փխրուն մազերի և եղունգների համար: Դդմի սերմի յուղի հիման վրա պատրաստված տնային պայմաններում պատրաստված կոսմետիկան կատարելապես սնուցում է մաշկը և կանխում վաղ ծերացումը:
