Պելմենին շատ տարածված ուտեստ է մեր երկրում: Նրանք այնքան հայտնի են դարձել իրենց համային հատկանիշների, ցածր գնի, ինչպես նաև պարզության և պատրաստման արագության շնորհիվ: Դեպքերի ճնշող մեծամասնությունում պելմենին նախընտրում են եփել, այնուամենայնիվ, կան այս ապրանքը տապակելու բաղադրատոմսեր: Այսպիսով, եթե դուք հոգնել եք խաշած պելմենիայից, և ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը, կարող եք փորձել տապակել դրանք ըստ հետևյալ բաղադրատոմսի:
Դա անհրաժեշտ է
- - պելմենի;
- - թավա;
- - համեմունքներ;
- - կարագ կամ արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է պելմենի գնել կամ ինքներդ ձուլել: Եթե ընտրվում է երկրորդ տարբերակը, ապա անհրաժեշտ է դրանք մանրակրկիտ սառեցնել:
Քայլ 2
Չկպչող տապակը լավագույնն է տապակելու համար: Այն պետք է դրվի միջին ջերմության վրա, հատակին լցնել արեւածաղկի ձեթ կամ հալեցնել կարագը: Յուղի շերտը պետք է լինի առնվազն 2 միլիմետր:
Քայլ 3
Երբ տապակը տաք է, կարող եք պելմենիները դնել դրա վրա: Դրանից հետո անհրաժեշտ է նրանց մի փոքր աղ ու պղպեղ ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի, այնուհետև ծածկել կափարիչով:
Քայլ 4
Պելմենիները տապակվում են 15-20 րոպե: Այս ամբողջ ընթացքում դրանք պետք է խառնվեն, որքան հաճախ, այնքան լավ: Հակառակ դեպքում, դրանք կարող են միասին մնալ կամ այրվել: Եթե տապակելիս պարզվի, որ յուղը քիչ է, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել: Այն շատ ավելի ինտենսիվորեն գոլորշիանալու է, բայց պելմենի վրա լավ կարմրություն կլինի:
Քայլ 5
Պելմենիները պատրաստ են, երբ բոլոր կողմերից ծածկված լինեն ոսկե ընդերքով և սկսում են համապատասխան հոտ արձակել: Դրանից հետո դուք կարող եք անջատել կրակը և թողնել տապակը 5-10 րոպե, որպեսզի ուտեստը «հասնի»:
Քայլ 6
Դուք կարող եք ստուգել ուտեստի պատրաստվածությունը: Դա անելու համար հարկավոր է կտրել պելմենիներից մեկը: Խմորը պետք է ամբողջովին տապակվի: Մսից արյան տեսքը չի թույլատրվում:
Քայլ 7
Բոլոր տապակած պելմենիները պատրաստ են: Այժմ դուք կարող եք դրանք համեմել կետչուպով, սոուսով, խոտաբույսերով և սկսել ուտել:
