Այս ստորագրությամբ կոտլետների բաղադրատոմսը հարցրել է Սամարայի ռեստորաններից մեկի խոհարարը: Կոտլետներն աներևակայելի քնքուշ, հյութեղ և արտահայտված մսային համով են: Շահավետ խորտիկ խոշոր ընկերության համար:
Այս կոտլետները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կիլոգրամ ընտրված տավարի միս,
- 8 ձու
- 1 բաժակ մայոնեզ
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր
- Բուլղարական պղպեղ 3-4 հատ,
- սխտոր 3-4 մեխակ,
- արեւածաղկի ձեթ տապակելու համար,
- աղ պղպեղ:
Ողողել տավարի միսը, կտրել, առանձնացնել երակներից և սերմերից, աղալ: Լվանալ բուլղարական պղպեղը, կտրել, կեղևազերծել և աղալ: Ներդրեք ութ հում ձու աղացած տավարի մեջ, հարեք խառնիչով: Ավելացնել մայոնեզ, բուլղարական պղպեղ, ալյուր և թակած սխտոր: Ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի: Պատրաստի զանգվածը լավ հունցել և հարել հարել:
Թավայի մեջ լցնել արեւածաղկի ձեթ: Heերմացրեք այն: Կոտլետները շերեփով տապակի մեջ դնել: Տապակել երկու կողմերից `միջին ջերմաստիճանում: Պատրաստի կոտլետները տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Arnարդարել բանջարեղենի շոգեխաշած կամ կարտոֆիլի պյուրեով թարմ դեղաբույսերով: Կոտլետներն այնքան շատ են, որ դա կբավականացնի ամբողջ ընկերության համար:
