Holidayանկացած տոն հիշվում է համեղ հյուրասիրության համար: Նոր տարին բացառություն չէ: Նոր տարվա տոների համար թխած սագը վաղուց դարձել է կենտրոնական ուտեստ, որը հիշում են ամբողջ տարվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղիքներ սագ - 1 հատ;
- - սխտոր - 1-2 գլուխ;
- - դափնու տերեւ - 2 հատ;
- - քացախի թույլ լուծույթ - 1-2 ճաշի գդալ;
- - կանաչիներ - 1 փունջ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
- Gարդարի ընտրություն.
- - բրինձ, հնդկացորեն, կարտոֆիլ, թխած խնձոր և այլն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար սագի դիակ պատրաստել, նախապես հոգ տանել այն հալեցնելու մասին: Ավելի լավ է դա անել բնական պայմաններում: Անհրաժեշտության դեպքում աղիներն աղեք, ապա լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք սրբիչով:
Քայլ 2
Ապխտեք սխտորի գլուխները մեխակի մեջ, թեփոտեք և մանր կտրեք: Միացրեք սխտորը աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Դիակի մաշկի վրա շատ փոքր անցքեր արեք: Յուրաքանչյուրի մեջ տեղադրեք նուրբ թակած սխտորի, աղի և պղպեղի խառնուրդ: Ներսում ավելացրեք նաև մի քանի սխտոր մեխակ, աղ և մի մոռացեք դափնու տերևներ դնել:
Քայլ 4
Սագի վիճակը պահելու համար ներս դրեք մաքուր շիշ, կարեք որովայնը հաստ թելերով:
Քայլ 5
Բոլոր կողմերից լցնել քացախ կիսաֆաբրիկատների վրա, թողնել ներծծվի 30 րոպե: Պատրաստեք սագ պատրաստողին, թռչունը դրեք մեջը: Վերեւից ջուր լցնել, 180-200 մլ բավարար է:
Քայլ 6
Տեղադրեք սագի տապակները սառը վառարանում: Միացրեք վառարանը և թողեք, որ սնունդը աստիճանաբար տաքանա: Սագը եփելու համար կպահանջվի առնվազն 3 ժամ, այս ընթացքում պարբերաբար մարմինը ջրել հալված հյութով:
Քայլ 7
Ամանորյա պատրաստի սագը սեղանին մատուցեք ընդհանուր առմամբ: Մատուցելուց առաջ շիշը հանեք, դիակը դրեք ամանի վրա: Տեղադրել թթու սալոր, թխած խնձոր և կարտոֆիլ անուշահոտ թռչնի շուրջ: Ավարտեք կանաչի ճյուղով:
